افتادگی دریچه میترال

پرولاپس دریچه میترال از نگاه طب سنتی اسلامی-ایرانی و طب غربی

هوالشافی

پرولاپس دریچه میترال از نگاه طب سنتی اسلامی-ایرانی و طب غربی

پرولاپس دریچه میترال

امروزه بسیاری از افراد جامعه ما که از تپش قلب، سنگینی و سوزش قلب، درد مبهم قفسه سینه و یا احساس نامنظمی در ضربان قلب ناراحت هستند، وقتی به پزشک متخصص قلب مراجعه می کنند، با این جمله مواجه می شوند: تو پرولاپس دریچه میترال داری

جالب است که بدانیم امروزه بر اساس تحقیقات تا 15% افراد جامعه دچار پرولاپس دریچه میترال هستند!!! و حتی اغلب آنان هیچ علامتی ندارند و اصولا اطلاعی هم از این موضوع ندارند که دریچه مهم قلب آنها دچار افتادگی و شلی است و حتی گاهاً این اختلال، که اغلب بی علامت و بی عارضه است، می تواند موجب مرگ ناگهانی در یک فرد جوان یا مسن شود

دریچه میترال (Mitral Valve) ما بین دهلیز چپ و بطن چپ قرار گرفته است، که این دریچه، پس از عبور خون تمیز بازگشته از ریه ها، به درون بطن چپ و انقباض پر قدرت بطنی، باید در مقابل فشار بالای انقباض بطن چپ مقاومت کند و نگذارد خون بطنی دوباره وارد دهلیز چپ شود و به ریه ها پس زده شود، تا خون تمیز رهسپار شریان آئورت گردد و از آنجا به تمام اعضای بدن، خون پاک اکسیژن دار برسد، حال اگر این دریچه مهم در اثر شل شدن سلولها و بافت همبند تشکیل دهنده آن، دچار لختی، ورم و بزرگی شود و به سمت دهلیز چپ برآمده گردد، در نتیجه هنگام انقباض پر قدرت بطن کشیده می شود و همین کشیدگی بیش از حد باعث علایم آزار دهنده قلبی می شود و حتی در مواردی ممکن است مقداری خون به دهلیز چپ پس زده شود و از آنجا فشار به ریه ها وارد شود و فرد احساس تنگی نفس در فعالیت کند، مثلا ممکن است با بالا رفتن یکی دو طبقه از ساختمان دچار این مشکل گردد

علت اصلی این عارضه مهم ولی شایع چیست؟

در طب جدید، علت اصلی این حالت ناشناخته اعلام شده است و عواملی چون وراثت را دخیل می دانند ولی برعکس در طب سنتی اسلامی-ایرانی منشاء این بیماری، غلبه بلغم در بدن می باشد و جالب است که با بلغم زدایی بیماری کاملا بهبود می یابد که در ادامه و در قسمت درمان توضیح داده خواهد شد

از لحاظ سلولی مولکولی، اتفاقی که در افتادگی دریچه میترال می افتد اینست که، در سطح سلول ها تعداد زیادی پمپ های سدیم و پتاسیم وجود دارد که این پمپ ها با مصرف انرژی، دائما سدیم را از سلول خارج و پتاسیم را به سلول داخل می نمایند و لذا اگر در اثر تغذیه نامناسب (که عمدتا شامل مواد غذایی و آشامیدنی با طبع سرد می باشد)، میزان انرژی سلولی کاهش یابد، موجب کاهش قدرت این پمپ ها شده و باعث احتباس یون های سدیم در داخل سلول و ورود آب با خاصیت اسمزی از غشاء نیمه تراوای سلولی، به داخل سلول ها و ایجاد ورم سلولی و اولین مرحله آسیب سلولی می شود که در طب سنتی اصطلاحاً غلبه بلغم یا آب نامیده می شود و همین تورم سلولی است که باعث ضخیم شدگی، شلی و افتادگی دریچه میترال می گردد، البته باید بدانیم که این شلی و افتادگی فقط در سلول های دریچه میترال اتفاق نمی افتد و یک امر عمومی است که در تمام سلولهای بدن ایجاد شده است

:درمان بیماران افتادگی دریچه میترال

لازم است در اولین اقدام تغذیه بیمار بطور دقیق از روی مثلث سلامت اصلاح شود و نوشیدنی های مقوی عضلات مثل دمنوش بادرنجبویه، زعفران و بیدمشک استفاده شود و از خوردن چای سیاه و سبز خودداری شود

برای استفاده از روغن لازم است از روغن های حیوانی در کنار روغن های کنجد و زیتون استفاده شود، زیرا روغن های حیوانی در واقع بنزین سلول های قلبی هستند

در کنار اصلاح تغذیه چند عامل برای تقویت قلب کم کننده است، مانند: روزی یک عدد سیب قرمز ناشتا، روزی یک لیوان آب سیب زرد شیرین طبیعی، روزی یک لیوان دمنوش بادرنجبویه، هفته ای یک عدد دل بره بصورت کبابی، که اینها در اکثر نسخه های درمانی بنده وجود دارند و اثرات خوبی در قدرت عضلانی قلب دارند

در ضمن با رعایت کامل مثلث سلامت به تدریج سلول های دریچه میترال به همراه سایر سلول های بدن به حالت طبیعی باز می گردند و تورم و شلی دریچه میترال از بین می رود و بیماری پرولاپس دریچه میترال درمان می شود

دکتر حسن اکبری

،متخصص آسیب شناسی

،دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

www.drakbary.com

 

تغذیه و ورزش

تغذیه طب اسلامی ایرانی و ورزش قهرمانی

هوالشافی

تغذیه طب اسلامی ایرانی و ورزش قهرمانی

تغذیه و ورزش

امروزه همه می دانند که کسب مدال طلا در میادین بزرگ بین المللی یکی از شاخص های رشد و توسعه کشورهاست و ما نیز می توانیم با استفاده از گنجینه با ارزش طب اسلامی- ایرانی که ریشه در قرآن کریم و فرمایش های اهل بیت علیهم السلام و طب سنتی ایران دارد، قدرت بدنی و هوش و ذکاوت ورزشکاران قهرمان کشورمان را روز افزون نماییم که راز این مهم در بهتر کار کردن سلولهای بدن این ذخایر بزرگ کشور نهفته است

:سلول های عضلانی دارای دو نوع رشته هستند که عبارتند از

رشته های ضخیم تر به نام میوزین و رشته های نازک تر به نام آکتین

انقباض کامل و صد در صدی عضلات و حداکثر قدرت عضلانی وابسته به اتصال محل های فعال رشته های نازک آکتین و سرهای بازوهای جانبی رشته های ضخیم میوزین دارد و این فرایند با میزان مناسب یون کلسیم در سلول های عضلانی ارتباط مستقیم دارد و این میزان یون کلسیم به انرژی داخل سلول های عضلانی بستگی دارد تا این یون به موقع در دسترس فرایند اتصال رشته های آکتین و میوزین قرار گیرند.

از طرف دیگر جدا شدن سرهای بازوهای جانبی رشته ای ضخیم میوزین نیز شدیداً وابسته به میزان ای تی پی یا همان بنزین سلولی می باشد تا عضله یک دوره استراحت کوتاه چند صدم ثانیه ای را سپری کند و آماده انقباض بعدی گردد و حال تصور کنید اگر این اتصال و انفصال رشته های میوزین و اکتین که هر دو وابستگی شدید به میزان انرژی داخل سلولی دارد در یک قهرمان ورزشی با چند درصد کاهش مواجه شود، آنجاست که تیر کمان دار به جای اصابت به هدف به دوایر اطراف می خورد یا دروازه بان به موقع نمی تواند توپ را بگیرد و یا وزنه بردار یک لحظه در قیچی زدن کم می آورد و مدال طلا از دست می رود.

ما برای اصلاح تغذیه ورزش های قهرمانی در درجه اول رعایت کامل و 100% مثلث سلامت که قدم اول است را پیشنهاد می کنیم و رژیم های تقویتی ویژه ای هم داریم که اگر مسئولین بخواهند با کمال میل ارایه می نمائیم انشاءا… روز به روز شاهد بالندگی بیشتر ورزش کشور عزیزمان باشیم

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

چرا کبد چرب داریم؟

چرا کبد ما چرب می شود؟

هوالشافی

چرا کبد ما چرب می شود؟

:بطور کلی دو نوع کبد چرب داریم

کبد چرب غیر الکلی *

کبد چرب ناشی از الکل*

«در اینجا فعلاً ما راجع به کبد چرب غیر الکلی صحبت می کنیم»

کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) Non-alcoholic Fatty Liver Disease

چرا کبد ما چرب می شود؟

یک اختلال متابلیسم سلولهای کبدی است که امروزه خیلی شایع شده است و متاسفانه رو به افزایش است و قویاً با دیابت نوع دوم و سایر اختلالات متابولیک یا سوخت و ساز سلولی مثل سندرم متابولیک و عوارض قلبی آن مرتبط می باشد

این اختلال می تواند از یک اختلال در متابلیسم یا سوخت و ساز و ذخیره سازی و آزاد سازی چربی داخل سلولی کبدی که به آن استئاتوز خوش خیم می گویند تا یک تجمع چربی داخل سلول کبدی همراه با درجاتی از تخریب و التهاب سلولهای کبدی باشد و حتی می تواند منجر به نابودی کل کبد و مرگ شود

.معمولاًکبد چرب غیرالکلی علامت ندارد و فقط در بعضی موارد، آنزیم های کبدی در آزمایش بالا می رود

.معمولاً سونوگرافی برای تشخیص و درجه بندی بیماری توسط یک سونوگرافیست ماهر برای تشخیص بهتر است

.گاهی از سی تی اسکن و ام آر آی هم برای تشخیص استفاده می شود

در طب جدید علت اصلی کبد چرب غیرالکلی ناشناخته است و الگوی درمانی مشخصی نیز وجود ندارد و فقط به نکات کلی مثل کاهش وزن، کنترل چربی خون و کنترل دیابت اشاره شده است

در طب اسلامی- ایرانی برای تشخیص، از وجود بزرگی شکم و بر جسته بودن ورید کانال بین مفصل انگشت کوچک دست راست و مفصل کناری آن که نشان دهنده شدت کبد چرب است استفاده می گردد

درمان کبد چرب در طب اسلامی- ایرانی بسیار آسان است

و عمدتاً شامل رعایت کامل و صد در صدی مثلث سلامت و ترک مصرف آب سرد شامل: آب شیر، آب یخ و آب معدنی و ترک مصرف گوشت مرغ و گوشت گاو و انواع روغن های نباتی جامد، مایع و مخصوص سرخ کردنی می باشد و همچنین یک سری دستورات تقویتی و داروهای گیاهی است که با رعایت آنها کبد چرب در عرض 40 روز تا شش ماه کلاً برطرف می شود

یک دستور بسیار مهم مصرف روغن های حیوانی مثل: روغن کوهان شتر، روغن زرد حیوانی و روغن دنبه به جای روغن های نباتی جامد، مایع و سرخ کردنی است که با رعایت این دستورات اختلال سوخت و ساز و متابولیسم سلولهای کبدی که تماماً وابسته به انرژی است بر طرف می شود و روند ذخیره سازی انتقال و مصرف چربی ها در سلولهای کبدی اصلاح می شود و کبد چرب به تدریج درمان می شود و دیگر بیماریهای همراه آن مثل: مرض قند، اضافه وزن، بزرگی شکم و علایم مفصلی مثل صدا دادن مفصل زانو و آرنج هم ظاهر نمی گردد

 

 

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

خطا در برداشت

خطا در برداشت

هوالشافی

خطا در برداشت

خطا در برداشت

معمولا به بیماری که دچار افزایش قند خون ناشتا است، می گویند: تو نباید مواد قندی بخوری و اگر این کار را بکنی قند باز هم بالا می رود و طوری تلقی می گردد که انگار از اول زیاد خوردن قند باعث بلا رفتن قند خون بیماران می شود و یا به بیماران با لپید یا چربی بالا می گوییم تو نباید چربی بخوری چون چربی تو با زیاد خوردن چربی بالا می رود و یا به افراد چاق می گوییم تو نباید غذای پر انرژی بخوری چون با افزایش مصرف کالری باز هم چاق تر می شوی

 

 

 

 

کلسترول بالا

ولی حقیقت اینجاست که، در تمام موارد فوق امثالهم دچار خطا در برداشت شده ایم و علّت واقعی و اصلی و مکانیسم ایجاد بیماری را به درستی نشناخته ایم و به همین علّت سفارش های تغذیه ای و رژیم های غذایی توصیه شده بی اثر است و یا حتّی در بعضی مواقع اثر عکس دارد بطور مثال کسی که دارای قند خون بالاست هر چه که می گذرد با رعایت دستورات فوق قند خونش و بیماریش بدتر میشود و یا کسی که چربی او بالاست با رعایت دستورات فوق نه تنها چربی خونش پایین نمی آید بلکه مرتباً چربی خون بالاتر می رود و بنابراین به بیمار داروهای پایین آورنده چربی خون داده می شود و یا در بیماری که دارای اضافه وزن است رعایت دستورات، مشکل را حل نمی کند، چرا؟

جواب این سؤال اینجاست که اصولاً علّت بالا رفتن قند، خوردن زیاد قند نبوده و خوردن زیاد چربی حیوانی، عامل بالا رفتن چربی نیست و علّت اغلب اضافه وزنها مصرف زیاد کالری نیست که با پرهیز از اینها مشکل حل شود، مشکل هر سه این بیماریها و خیلی از بیماریهای دیگر، اختلال در مراحل متابولسیم سلولی یا همان سوخت و ساز سلولی است یعنی در مراحل سوختن مواد غذايی یا همان متابولیسم مواد غذايی و تولید انرژی نقص ایجاد شده است ولی اولاً این نقص چگونه به وجود آمده و ثانیاً مشکل در کجای روند متابلیسم می باشد

ببینید، برای سوختن مواد غذایی لازم است از طریق مولکولی به نام NADH الکترون یا همان جریان الکتریسته، انرژی لازم را برای ترکیب آن مادۀ غذایی با اکسیژن فراهم نماید و همین پدیده خود وابسته به انرژی است یعنی انرژی این عبور الکترون باید توسط غذاهای خورده شده تأمین شده باشد، حال باید ببینیم آیا تمام غذا مثل هم انرژی تولید میکنند،یا نه؟ مسلماً جواب منفی است چرا که میزان استحکام باندهای انرژی یکسان نیست و بدن برای آزاد کردن انرژی مواد باید انرژی های متغیری را صرف نماید، برای بعضی خیلی کم و برای بعضی خیلی زیاد مثالی که می تواند قضیه را روشن نماید انواع سوخت موتوری های بنزینی است بطور مثال بنزین سوپر با عدد اُکتان بالای 98 درصد با کمترین صرف انرژی بیشترین میزان انرژی را آزاد می نماید، حال آنکه بنزین معمولی دارای عدد اُکتان حدود 95 درصد است و نفت سفید دارای عدد اُکتان 60 درصد است و لذا برای تبدیل شدن به انرژی، انرژی زیادی می گردد

تداوم مصرف غذاها با باندهای مستحکم و ترکیب آنها با هم میتواند موجب کاهش انرژی سلولی و اختلال در تولید انرژی سلولی شود و در نتیجه انرژی کافی برای عبور الکترون از مولکول NADH فراهم نباشد و در نتیجه متابلیسم قند ها و چربی ها در تمام سلول های بدن مختل گردد و بیماری دیابت قندی و دیابت چربی ایجاد می شود

و همچنین در اضافه وزن نیز به علّت اینکه پمپهای سدیم ـ پتاسیم سطح سلولها شدیداً وابسته به انرژی هستند، اتفاقاً کاهش انرژی سلولی باعث عدم تخلیه مناسب یونهای سدیم از سلول شده و احتباس سدیم داخل سلولی باعث ورود آب به سلولها از طریق خاصیّت اُسمزی می گردد و لذا تمام سلولها ورم می کنند این همان چیزی است که به اشتباه آن را چاق می نامیم در حالی که این حالت چاقی نیست و فقط تورم سلولی است و جالب است که این بیماری نه با کاهش میزان کالری بلکه با افزایش مواد غذایی انرژی زا مثل خرما و عسل قابل درمان قطعی است

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی- ایرانی

مضرات آب سرد

چگونه مصرف آب سرد زیاد باعث مرض قند می شود

هوالشافی

چگونه مصرف آب سرد زیاد باعث مرض قند می شود

عوارض نوشیدن آب سرد

کار کرد صحیح بدن ما بستگی به کار کرد صحیح سلولهای بدن ما دارد و کارکرد صحیح سلولهای بدن بستگی به انرژی سلولی دارد و منشاء انرژی سلولی در تغذیه سلولی می باشد

آب سرد در سطح سلولی، میزان الکتریسته سلولی و حرارت سلولی را کاهش می دهد، کلیه واکنش های سلولی و مهمتر از همه عبور الکترون ها از مولکول NADH سلولی را مهار می نماید و بنابراین عملکرد گیرنده های انسولینی در سطح تمام سلولهای بدن را ضعیفتر از حالت طبیعی می نماید، مقاومت به انسولین را بالا می برد و از طرف دیگر تولید انسولین را در سلولهای بتای جزایر لانگرهانس غدهء لوزالمعده یا پانکرانس کاهش می دهد و همچنین موجب کاهش قدرت متابلیسم یا سوخت و ساز قندها یا کربوهیدرات ها در سلولها می گردد

در چنین حالتی امروزه به جای اصلاح تغذیه و آشامیدنی های مورد مصرف بیمار، متاسفانه با تجویز داروهایی مثل گلیبن کلامید که سلولهای آسیب دیده بتای لوزالمعده را شلاق می زند تا باعث تحریک و آزاد سازی مقادیر بیشتر انسولین شود و یا متفورمین که با مهار تولید انرژی توسط میتوکندری ها در واقع سلولها را فلج می نماید تا مقاومت آنها نسبت به انسولین کم شود، می خواهند مشکل را حل کنند که البته فقط یک غوز بالای غوز بیشتر نیست و مشکل درونی سلولها که همانا اختلال در عملکرد متابولیسم آنهاست به هیچ وجه با این داروها حل نمی شود و از طرف دیگر به بیمار رژیم های غذایی و آشامیدنی داده می شود که دقیقاً بعلت واکنش های انرژی گیر در سلولهای بدن اوضاع سوخت و ساز و متابولیسم سلولی را باز هم بدتر می نمایند

از این رژیم ها می توان به توصیه به مصرف زیاد ماست، شیر، ماست خیار، چای سبز و سیاه، سالاد فراوان، مصرف گوشت مرغ، ماهی، گاو، مصرف روغن های نباتی مایع، هندوانه، میوه های ترش و بدون قند، گوجه فرنگی، خیار، کاهو، دوغ فراوان و مصرف سفیده تخم مرغ و از همه بدتر مصرف فراوان آب که در واقع تیر خلاصی خواهد بود بر مغز سلولهای بیچاره فرد دیابتی که در مجموع این دستورات روز به روز اوضاع او را وخیمتر کرده و مرتباً قند بالاتر رفته و نیاز به مصرف داروها بیشتر می شود و سلولهای بیمار با اثر تخریبی داروهای شیمیایی مثل گلیبن کلامید و متفورمین باز هم بیشتر رو به مرگ حرکت می کنند و در نهایت این چرخه معیوب بیماری را که می شد به راحتی درمان شود، از پای در میاورد

در این میان بعضی ها فکر می کنند مشکل دیابت فقط بالا بودن قند خون است و کاری به مشکل اصلی داخل سلولها که عملکردشان مختل است ندارند و شروع می کنند به تجویز داروهای جورواجور گیاهی طب سنتی و کاری به اصلاح تغذیه بیمار ندارند و کاری به آب خوردن او ندارند که این هم یک خطای بزرگ در درمان دیابت توسط طب سنتی ها ست.

البته خیلی ها می دانند که محور و پایه اصلی درمان ریشه ای دیابت در اصلاح خوردنی ها و آشامیدنی ها است و نه معجونی از داروهای گیاهی و یا شیمیایی، بعضاً شنیده می شود عده ای بدون پایه و اساس علمی با اخذ مبالغ زیاد از بیماران با دادن معجون های پیچیده مدعی درمان دیابت هستند که به نظر می رسد این معالجین نمی توانند اختلالات متابولیسم و سوخت و ساز سلولی را بر طرف کنند و در دراز مدت به ضرر سلولهای بدن تمام خواهد شد.

به قول ابوعلی سینا که می فرماید: اگر طبیبی قبل از اصلاح تغذیه بیمار دست به دارو ببرد انگار به قتل بیمار جرأت یافته است، لازم است همه بیماران عزیز دقّت داشته باشند که اولاً گول تبلیغات افراد سود جو و فرصت طلب را نخورند و در ثانی با اصلاح ساده تغذیه و با رعایت مثلث سلامت و دستورات ساده رژیم تقویتی افراد دیابتی سایت، بیماری دیابت خود را به تدریج و آرام آرام ولی به طور ریشه ای و اساسی حل کنند و مبالغ هنگفتی را که مدعیان از آنها طلب می کنند، صرف تهیه خوراک خوب برای خانواده نمایند.

 

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

رژیم تقویتی

رژیم تقویت عمومی برای غیر دیابتی‌ها


هوالشافی

:رژیم تقویت عمومی برای غیر دیابتی‌ها

 صبح ناشتا یک عدد سیب با پوست و دانه (سیب ضد عفونی شده که از شب در آب زلال مانده تا سموم احتمالی پوست خارج شده باشد)*

 صبحانه خوب: 2 قاشق غذا خوری ارده کنجد + 1 قاشق مرباخوری روغن کرمانشاهی (یا 2 قاشق مرباخوری کره محلی گاو) + 1 قاشق* غذاخوری شیره خرما یا انگور یا انجیر و یا عسل طبیعی + نان سبوس دار

 سه عدد پسته خام صبح میل شود*

 سه عدد بادام درختی خام ظهر میل شود*

 ناهار کم (برای غیر اضافه وزنی‌ها) از روی مثلث سلامت طبخ شده باشد*

ترک ناهار برای اضافه وزنی‌ها*

روزی حداقل 7 عدد خرما*

 روزی حداقل 5 عدد انجیر خشک یا تازه*

 غروب نان + پنیر + گردو + سبزی بدون گشنیز (برای اضافه وزنی‌ها گاهی همین شام باشد)*

شام (برای غیر اضافه وزنی‌ها) از روی مثلث سلامت طبخ شده باشد*

 هرگز ترک شام یا عصرانه نشود*

شب سه عدد فندق میل شود*

 میو ه های فصل در حد امکان و بصورت تک میوه میل شو*

:رژیم تقویت عمومی برای  دیابتی‌ها

همان رژیم است،  فقط عسل، خرما و انجیر به یک چهارم افراد غیر دیابتی فعلاً تقلیل یابد

دکتر حسن اکبری

،متخصص آسیب شناسی سلولی

،دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

خوراکی های توصیه شده

خوراکی‌هایی که توصیه می‌شود

«دستورات مثلث سلامتـ»

 خوراکی‌هایی که توصیه می‌شود*

   گوشت‌ها: گوسفند، شتر، پرندگان خشکی به‌استثنای مرغ صنعتی، بوقلمون محلی، بلدرچین، کبک، کبوتر، جوجه مرغ و خروس تا 500 گرم

  لبنیات: خامه، سرشیر، پنیر با گردو (صرفاً برای شام)

   میوه‌ها: انگور، خرما، زیتون، سیب، انار، لیموشیرین، نارگیل، پرتقال شیرین، نارنگی شیرین، انبه و موز رسیده طبیعی

 صیفی‌جات: خربزه و گرمک

 سبزی‌ها: سبزی‌خوردن (به‌جای سالاد خیار، گوجه‌فرنگی و کاهو)، سیر، پیاز، هویج، کلم، کرفس و سایر سبزی‌های غذا مثل سبزی آش، سبزی کوکو

 حبوبات: نخود، لپه و لوبیا

  غلات: نخود، لپه و لوبیا

 روغن‌ها: روغن کوهان شتر، روغن حیوانی (روغن کرمانشاهی)، روغن دنبه، روغن‌زیتون، روغن کنجد

 خشکبار: پسته، فندق، نخودچی، کشمش، انجیر خشک، توت خشک، تخمه (به‌استثنای تخمه هندوانه)، برگه هلو و زردآلو

-تمام غذاهای سنتی ایرانی را با گوشت‌ها و روغن‌های توصیه‌شده طبخ نمایید

-در صورت نیاز به کاهش وزن به همان میزان از مقدار ناهار کم نمایید

-به‌جای چای از عرقیات سنتی و دمنوش‌های سنتی مثل بادرنجبویه، اسطوخودوس، گل‌گاوزبان، عناب، زعفران، زنجبیل، دارچین، نعناع، پونه، چای کوهی و … یا آب جوش به همراه خرما بر اساس نوع مزاج خود استفاده نمایید

-به‌جای قند و شکر سفید از خرما، عسل، توت، کشمش یا قند و شکر سرخ استفاده نمایید

-به‌جای شیرینی‌های مصنوعی خشک و تر از شیرینی‌های طبیعی مانند خرما و انجیر و از شیرینی‌های سنتی تهیه‌شده با روغن حیوانی استفاده نمایید

-خوردن انواع مرباها بلامانع است

-به‌جای نمک صنعتی از نمک طبیعی (سنگ نمک آسیاب شده) استفاده نمایید

 

 خوراکی‌هایی که توصیه نمی‌شود

:الف ـ به‌طور دائمی

 گوشت گاو به‌صورت چرخ کرده، خورشتی و مشتقات آن نظیر سوسیس، کالباس، همبرگر و مارتادلا

 مرغ صنعتی

 چای سبز و سیاه

  خوردن پنیر برای صبحانه

  نوشابه مصنوعی (انواع نوشابه‌های کولا دار و سایر نوشابه‌های ساخته‌شده با شکر)

 قند و شکر سفید

  شیرینی‌های مصنوعی‌تر و خشک

 انواع سس‌ها (سفید و قرمز)

 آب سرد

 روغن‌ها: کلیه روغن‌های نباتی شامل (هیدروژنه و غیر هیدروژنه، روغن مایع و روغن سرخ کردنی

  گوجه‌فرنگی (رب گوجه‌فرنگی)

:ب ـ به‌طور موقت (صرفاً برای 40 روز پرهیز کامل شود)

  گوشت‌ها: ماهی، مرغابی، غاز و مصرف تخم‌مرغ زیاد

 لبنیات: ماست، دوغ و شیر

  میوه‌ها: هندوانه، خیار، طالبی، میوه‌های ترش و نارس مصرف میوه‌ها در غیر فصل آن‌ها

  سبزیجات: بادمجان، اسفناج، باقالا و قارچ

حبوبات: عدس و ماش

 خشکبار: گردوی خالی (همراه با پنیر و برای شام بلامانع است)

-به‌جای مصرف آب‌لیمو و آب‌غوره و ترشی می‌توانید از سرکه محلی انگور یا سیرترشی با سرکه محلی انگور استفاده نمایید

خوراکی‌های موقتی پس از 40 روز هرکدام با یک مصلح گرم مصرف شود، مثلاً ماست با نعناع، شیر با خرما و دوغ با گل محمدی و به‌طورکلی موقتی‌ها کمتر مصرف شوند

رژیم غذایی در آینده تعدیل می‌شود

 

:رژیم تقویت عمومی برای غیر دیابتی‌ها

صبح ناشتا یک عدد سیب شیرین با پوست و گاهی با دانه (سیب ضدعفونی شده که از شب در آب زلال مانده تا سموم احتمالی پوست خارج شده باشد).

صبحانه خوب: 2 قاشق غذاخوری ارده کنجد + 1 قاشق مرباخوری روغن کرمانشاهی (یا 2 قاشق مرباخوری کره محلی گاو) + 1 قاشق غذاخوری شیره خرما یا انگور یا انجیر و یا عسل طبیعی + نان سبوس‌دار

سه عدد پسته خام صبح میل شود

سه عدد بادام درختی خام ظهر میل شود

ناهار کم (برای غیر اضافه‌وزنی‌ها) از روی مثلث سلامت طبخ شده باشد

ترک ناهار برای اضافه‌وزنی‌ها

روزی حداقل 7 عدد خرما

روزی حداقل 5 عدد انجیر خشک یا تازه

غروب نان + پنیر + گردو + سبزی بدون گشنیز (برای اضافه‌وزنی‌ها گاهی همین شام باشد)

شام (برای غیر اضافه‌وزنی‌ها) از روی مثلث سلامت طبخ شده باشد

هرگز وعده غذایی شام ترک نشود

شب سه عدد فندق میل شود

میوه‌های فصل در حد امکان و به‌صورت تک میوه میل شود

:رژیم تقویت عمومی برای دیابتی‌ها

همان رژیم تقویت عمومی می‌باشد، فقط عسل، خرما و انجیر به یک‌چهارم میزان رژیم افراد غیر دیابتی تقلیل یابد

مصرف عرق بوقناق به مقدار موردنیاز و با تجویز پزشک

به‌جای آب سرد چی بخوریم؟

آب سرد به علت دارا بودن طبع سرد و تر، روی NADH سلولی اثر منفی داشته، عبور الکترون برای متابولیسم مواد غذایی را کم کرده و موجب کاهش ATP سلولی می‌گردد که درنهایت می‌تواند موجب اختلال عملکرد بسیاری از سلول‌ها شده و باعث بروز بیماری گردد

:پیشنهاد می‌شود به‌جای آب سرد از موارد زیر استفاده شود

آب جوشیده ولرم شده

آب جوش با خرما

شربت عسل برای غیر دیابتی‌ها

شربت خنک شیره انگور

شربت سرکه‌انگبین با رازیانه برای بانوان (یک استکان عسل + یک چهارم استکان سرکه محلی انگور + یک استکان عرق رازیانه + یک استکان گلاب + یک استکان عرق کاسنی + آب جوشیده ولرم شده به میزان کافی به اندازه‌ای که یک شربت معمولی شیرین است)

شربت سرکه‌انگبین بدون رازیانه برای آقایان (یک استکان عسل + یک‌چهارم استکان سرکه محلی انگور + یک استکان عرق یونجه + یک استکان گلاب + یک استکان عرق کاسنی + یک استکان عرق کاسنی + آب جوشیده ولرم شده به میزان کافی به اندازه‌ای که یک شربت معمولی شیرین است)

انواع شربت‌های محلی مثل شربت زعفران با سکنجبین، شربت بیدمشک با سکنجبین، شربت بهارنارنج با سکنجبین، شربت نعناع با سکنجبین، شربت عرق یونجه با سکنجبین

نکته 1: شربت‌ها خنک میل شون

نکته 2: میزان عسل و مواد شیرین دیگر برای دیابتی‌ها فعلاً یک چهارم غیر دیابتی‌ها می‌باشد، به‌اضافه مصرف عرق بوقناق به میزان لازم

 

اصلاح رفتار

الف) رفتار معنوی: انجام واجبات، ترک محرمات. انجام مستحبات و ترک مکروهات در حد امکان

ب) انجام پنج تطهیر: جسمی، معدی، خونی، جنسی و روانی

ج) تأمین غذای مناسب هشت مسیر غذایی: 1. غذای دهانی (خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها) 2. غذای لمسی (روغن‌مالی) 3. غذای شنیداری مناسب 4. غذای بویایی مناسب 5. غذای دیداری مناسب 6. غذای جنسی پاک 7. غذای اُنس الهی (عبادت) و مردمی 8. غذای ذهنی و پنداری مناسب

د) رفتار مادی: رعایت ضروریات شش‌گانه شامل: 1. هوای پاک، 2. آب و غذای مناسب، 3. خواب و بیداری مناسب، 4. حرکت و سکون، 5. برونداد و نگهداشت مناسب، 6. اعراض نفسانی مناسب.

موادی که ما می‌خوریم به سه صورت می‌تواند در بدن ما اثر کند اول به ماده و نه به کیفیت گرمی یا سردی و یا سردی و خشکی و نه به صورت نوعیه (مثل چاقو که مادۀ آن آهن است، کیفیت آن سنگینی است و صورت نوعیه اش که آن را از انواع جسم‌های آهنی دیگر متفاوت می‌نماید و آن چاقو بودن است و این ماده آهنی با کیفیت سنگینی خود می‌تواند چیز دیگری مثل چکش یا قیچی باشد) که به قسم اول که صرفاً به ماده اثر می‌کند غذای مطلق می گوئیم که منجر به رشد بدن و افزایش حجم آن می‌گردد مثل گوشت گوسفند، جوجه محلی مرغ و خروس و زردۀ تخم مرغ محلی عسلی و یا گندم و جو

البته غذای مطلق هم به هر حال دارای اندکی کیفیت خواهد بود ولی میزان آن اندک است. دوای مطلق ماده‌ای است که تأثیر آن در بدن به کیفیت است و نه به ماده و مادۀ آن قابلیت تبدیل شدن به اجزای بدن را ندارد مانند: فلفل، زنجبیل، نیلوفر، کافور، رازیانه

غذای دوایی ماده‌ای است که پس از ورود به بدن به ماده در وهله اول و به کیفیت در وهله دوم در بدن اثر می‌کند یعنی مادۀ آن ایجاد خلط در بدن می‌کند و کیفیت آن در بدن ایجاد گرمی، سردی، تری یا خشکی می‌نماید. مثل: کاهو، ماء الشعیر، کدو، هندوانه، خربزه، انگور، خرفه، اسفناج، بابونه، شوید، شلغم، هویج، چغندر، کلم، ماش، عدس، نخود و لوبیا

دوای غذایی ماده‌ای است که در بدن به ترتیب به کیفیت و ماده هر دو اثر می‌نماید یعنی ابتدا با کیفیت گرمی، سردی و تری و خشکی و سپس به ماده در بدن اثر می‌کند مانند: تره، نعناع، کاسنی، تاجریزی، سیر، پیاز

:طبخ غذا با دستور مثلث سلامت

برای پختن غذا با مثلث سلامت مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه بکار رفته است؛ یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می‌توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی باشند ولی همگی از نوع مرغوب باشند

اولین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف می‌کنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدرات‌ها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم غذایی ما وارد می‌شوند و رایج‌ترین آن‌ها شامل گندم و برنج می‌باشند و هر دوی این‌ها مورد تأیید مثلث سلامت هستند و عمده‌ی غذای مردم را تشکیل می‌دهند. از منابع مهم جایگزین گندم برای افراد جامعه جو است که بسیار مورد تأکید و تأیید روایات اسلامی است ولی امروزه کمتر مورد استفاده‌ی مردم قرار می‌گیرد و دسترسی به نان خالص و واقعی جو کم است و جا دارد که سرمایه‌گذاران در این راستا بیشتر تلاش نمایند تا نان جوی مناسب در دسترس مردم عزیزمان قرار گیرد

ماده‌ی اولیه بسیار مهم دیگر که نقش اساسی در تأمین انرژی و ساخت و ساز سلولی و تولید ویتامین‌های مهم محلول در چربی در بدن مانند ویتامین D و همچنین تولید صفرا برای متابولیسم چربی‌ها و کاهش کلسترول خون دارد، چربی‌ها هستند که امروزه متأسفانه نوع چربی مصرفی مردم از نوع اورگانیک و طبیعی که شامل روغن کنجد و زیتون از گروه چربی‌ها و روغن‌های گیاهی و روغن‌های حیوانی مثل روغن زرد، روغن شحم گاو، روغن کوهان شتر و روغن دنبه به روغن‌های گیاهی صنعتی که بعضاً بشدت برای سلامت جامعه مضر هستند، مانند روغن پالم که مصرف صنعتی دارد و نه خوراکی، تبدیل شده است و لازم است خانواده‌ها هر چه سریعتر روغن‌های صنعتی نباتی اعم از روغن مایع، روغن مخصوص سرخ‌کردنی و روغن نباتی جامد را با روغن‌های اورگانیک گیاهی و حیوانی فوق‌الذکر جایگزین نمایند

ماده‌ی غذایی دیگر که مورد استفاده عموم است گوشت است که باز متأسفانه بر خلاف روایات، به‌جای مصرف گوشت گوسفند و شتر و پرندگان کوچک خشکی (بجز مرغ)، به سمت مصرف، گوشت گاو، ماهی‌های پرورشی فراوان و مصرف مرغ صنعتی منحرف شده است و لازم است سریعاً نسبت به جایگزینی این ماده‌ی غذایی در طبخ غذاها اقدام شود تا جلوی بروز بیماری‌های خطرناکی مثل سرطان و بیماری‌های خود ایمنی گرفته شود

مواد بعدی در طبخ غذا با مثلث سلامت، افزودنی‌ها و طعم‌دهنده‌ها هستند که متأسفانه به‌جای نمک طبیعی، زعفران، هل، دارچین، فلفل سیاه، زردچوبه و رب انار امروزه متأسفانه، نمک تصفیه‌شده، رب گوجه و گوجه‌فرنگی و رنگ‌های شیمیایی جایگزین شده‌اند که موجب بیماری‌های مهلک هستند و لازم است سریعاً مواد اورگانیک در طبخ غذاها جایگزین مواد صنعتی شوند

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی- ایرانی

سم زدایی و روزه

پاکسازی سلول‌های بدن با روزه داری/ استفاده از روزه درمانی در طب نوین


هواالشافی

پاکسازی سلول‌های بدن با روزه داری/ استفاده از روزه درمانی در طب نوین

پاکسازی بدن با روزه داری

 

تهران – ایرنا – محقق طب سنتی و اسلامی گفت: سلول‌های بدن، سامانه‌های هوشمندی هستند که هنگام گرسنگی، مواد زائد و رسوبات سلولی را تجزیه کرده و از آن، انرژی تولید می‌کنند و بعد از یک ماه روزه داری، تمام سلول‌های بدن پاکسازی می‌شوند

دکتر حسن اکبری روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنا افزود: همه اعضای بدن از مو تا ناخن از سلول تشکیل شده و کار سلول‌ها به موتورهای بنزینی شباهت دارد به آن معنا که ابتدا سوخت وارد آن شده و سپس با اکسیژن ترکیب می‌شود و انرژی تولید می‌کند و همانگونه که هر موتوری پس از مدتی کار کردن، دچار ته نشین شدن رسوبات می‌شود، در سلول‌ها نیز این اتفاق می افتد که اسامی مختلفی مانند رسوب مواد کربنی و رنگدانه های پیری دارند و موجب می‌شوند که بدن درست کار نکند

وی خاطرنشان کرد: بنابراین بدن انسان مانند موتورخودرو نیاز به پاکسازی سالانه دارد؛ ماه رمضان امسال باید از حدود چهار صبح تا 9 شب -تقریباً 18 ساعت- روز بگیریم به آن معنا که بدن فعالیت داشته باشد و در عین حال آب و غذا مصرف نکند که این فرآیند، نوعی وارد کردن استرس به سلول‌های بدن محسوب می‌شود

این استاد پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: سلول‌های بدن، سامانه‌های هوشمندی هستند به آن معنا که هنگام گرسنگی، مواد زائد و رسوبات سلولی را تجزیه کرده و از آن، انرژی تولید می‌کنند و بعد از یک ماه، تمام سلول‌های بدن پاکسازی می‌شوند

اکبری با اشاره به روایت «برای هر چیزی زکاتی است و زکات بدن روزه است»، گفت: بدن ما به ازای هر مولکول، گلوکز (نوعی قند) می‌سازد یعنی همه مواد خوردنی در بدن ابتدا باید تبدیل به گلوکز شده و سپس داخل سلول، بسوزد. به ازای سوختن هر یک دانه مولکول گلوکز، بدن 6 مولکول دی اکسید کربن – که از طریق تنفس دفع می‌شود -، 6 مولکول آب خالص و 38 مولکول آدنوزین تری فسفات یا ATP (نوعی حامل انرژی در بدن) تولید می‌کند

وی تصریح کرد: برخی‌ها، آب نخوردن هنگام روزه داری را سخت می‌دانند اما هنگامی که بدن 18 ساعت، تشنه می‌ماند، سلول‌ها تمام مواد زائد گوشه و کنار سلول‌ها را می‌سوزانند و آب تولید می‌کنند

استفاده از روزه درمانی در درمان سرطان

این محقق طب سنتی و اسلامی اظهار داشت: حتی امروزه در کشورهای پیشرفته‌ای مانند آمریکا، بحث روزه درمانی (fasting therapy) مطرح است و از آن برای درمان سرطان استفاده می‌کنند و حتی اثربخشی روزه درمانی را برابر با شیمی درمانی می‌دانند

اکبری گفت: البته روزه آنها فقط به نخوردن غذا محدود می‌شود و اما در روزه اسلامی، خوردن آب و حتی فرو بردن سر زیر آب، ممنوع است که مطمئناً حکمتی دارد؛ فقط روزه طبی اسلامی است که می‌تواند سلول‌ها را از مواد زائد پاکسازی کند

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

روزه و کاهش چربی خون

روزه و کاهش چربی های خون

هوالشافی

:روزه و کاهش چربی های خون

چربی خون

 

علت اصلی افزایش چربی خون شامل کلسترول و تری گلیسیرید، اختلال عملکرد سلولهای دخیل در فرایند جذب، انتقال و ذخیره سازی چربی ها در بدن است که عمدتاً در اثر کمبود انرژی لازم برای انجام این فرایندها ایجاد شود

ابتدا مرور کوتاهی بر فرایند مذکور خواهیم داشت و اینکه اصلاً چه اتّفاقی در سطح سلولی و مولکولی می افتد که چربی های خون بالا می رود و سپس اثرات روزه در اصلاح این فرایند را با هم بررسی می نمائیم

تمام قسمت های جذب، انتقال و متابولیسم چربی ها وابسته به مصرف انرژی است و هیچ کدام از این مراحل بدون مصرف انرژی انجام نمی شود

:فرایند جذب چربی ها از روده ها

وقتی چربی ها از معده وارد اولین قسمت روده کوچک می شوند هنوز بعلت اسید معده کمی حالت اسیدی دارند و در این قسمت بوسیله  یک شیره  قلیایی این حالت اسیدی خنثی می شود، این شیره قلیایی حاوی آنزیم هایی است که موجب هضم غذا می شود، و ضمناً صفرا نیز در همین ناحیه از کیسه صفرا وارد می شود و به حل شدن مواد غذایی چربی کمک می نمای

وقتی شیره گوارش وظیفه خود را انجام داد مواد غذایی شامل: پروتئین ها، قندها و چربی ها به اجزای ساده تر خود تبدیل می شوند، پروتئین ها به اسیدهای آمینه، قندها به گلوکز و سایر قندهای ساده و چربی ها به اسیدهای چرب و گلیسرول تجزیه می شوند و از طریق خون منتقل می شوند. چربی ها توسط سلولهای کبدی در غالب دو ملکول بزرگ وی ال دی ال و شیلومیکرون به بافت چربی منتقل می شوند و در آنجا در درون عروق مویرگی بافت چربی توسط آنزیمی به نام لیپوپروتئین لیپاز، این مولکولهای درشت به اجزای خود به نام اسیدهای چرب و گلیسرول تجزیه می گردند و این مواد در داخل سلول های چربی با هم ترکیب می شوند، به این صورت که سه عدد مولکول اسید چرب آزاد بعلاوه یک عدد مولکول گلیسرول ایجاد یک مولکول تری گلیسرید می نماید، حال هر عاملی که موجب کاهش سطح انرژی سلولی شود از جمله، مصرف آب سرد فراوان و مصرف سردی های فراوان و مخلوط سردی ها، با ایجاد اختلال در این فرایند، باعث افزایش سطح چربی های خون می شود، روزه داری بعلت ایجاد ممنوعیت در مصرف آب در ساعات متمادی زمینه بهبود سطح انرژی سلولی را فراهم می نماید و موجب بهتر شدن فرایند جذب، انتقال و ذخیره  صحیح مواد چربی در سطح سلولهای بدن می شود و لذا نه مثل داروها بطور ظاهری، بلکه بطور حقیقی و واقعی چربی های خون را پایین آورده و موجب جلوگیری و کاهش سکته های قلبی و مغزی می شود

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

روغن حیوانی زردگاوی

روغن های حیوانی بنزین سلولهای قلبی

هوالشافی

روغن های حیوانی بنزین سلولهای قلبی

روغن زردگاوی

 

سلولهای عضله قلب، برخلاف سلولهای عضله اسکلتی، شامل واحدهای مجزای سلولی هستند و دارای یک هسته بزرگ می باشند و در داخل سیتوپلاسم خود حاوی تعداد بسیار فراوانی از میتوکندری ها هستند که برای فعالیت این سلولهای پرکار و خستگی ناپذیر، مادام العمر انرژی تهیه می نمایند. برای انقباض این عضلات یون کلسیم و برای انبساط مجدد و آمادگی انقباض بعدی ای تی پی (سوخت سلولی) لازم است که در مورد سلولهای عضله قلب بهترین بنزین سلولی روغن های حیوانی هستند زیرا طبیعتاً سلولهای قلبی از اسیدهای چرب آزاد تغذیه می کنند که بهترین آن ها در چربی های طبیعی حیوانی یافت می شود، بنابراین کسانی که اصلاً از روغن های حیوانی استفاده نمی کنند دچار یک بیماری قلبی به نام کاردیومیوپاتی می شوند که در اثر کمبود انرژی این سلولها بوجود می آید و چه بسا بسیاری از کسانی که نامزد پیوند قلب بعلت نارسایی شدید قلبی هستند اگر روزانه برای صبحانه فقط یک قاشق مرباخوری روغن حیوانی مصرف نمایند سلولهای سلولهای قلبی شان مجدداً به کار می افتند و دیگر نیاز به تعویض قلب نخواهند داشت

:در همین رابطه شرح حال آقای دال-الف که به علت نارسایی شدید قلبی کاندید پیوند قلب شده بود ارایه می گردد

آقای دال-الف 67 ساله به علت نارسایی شدید قلبی دیگر قادر به انجام کارهای عادی و روزمره زندگی نبود و به همین علت داروهای شیمیایی زیادی مصرف می کرد ولی باز هم روز به روز مشکلش شدیدتر می شد، در مراجعه به پزشک، متخصص قلب گفته بود که باید قلب شما تعویض شود ولی چون سن شما بالاست ما اینکار را برای شما انجام نمی دهیم و این شانس را به افراد جوانتر می دهیم و عملاً به ایشان گفته شده بود که برو و منتظر مرگ باش؟

با مراجعه ایشان به اینجانب اصلاح تغذیه عمومی و از جمله رعایت کامل مثلث سلامت و جایگزین روغن های نباتی جامد، مایع و مخصوص سرخ کردنی با روغن حیوانی اصل پیشنهاد گردید و الان بیمار پس از حدود شش ماه به زندگی عادی و حتی ورزش بازگشته است

به امید اینکه دیگر بیماران قلبی هم با رعایت دستورات طب اسلامی­ – ایرانی سلامت خود را مجدداً بدست آورند

 

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

و محقق طب اسلامی -ایرانی