مزاج سرد و تر، یا بلغمی، از طبع‌هایی است که با ویژگی‌هایی مانند سردی و رطوبت بالا در بدن شناخته می‌شود. افراد بلغمی معمولاً پوستی روشن، بدنی نرم و مستعد چاقی دارند. این افراد به دلیل رطوبت و سردی زیاد بدنشان، با مشکلاتی مانند متابولیسم پایین و احتباس آب در بدن روبه‌رو هستند. برای لاغری و چاقی این مزاج، باید از استراتژی‌هایی استفاده کرد که با حفظ تعادل، به بهبود وضعیت بدن کمک کند.

  الف) لاغری برای مزاج سرد و تر (بلغمی)

  افراد بلغمی به دلیل تجمع بلغم (رطوبت و سردی) در بدن، مستعد اضافه‌وزن هستند. کاهش وزن برای این افراد با کنترل رطوبت و سردی بدن و تقویت گرما و خشکی امکان‌پذیر است.

  1. غذاهای مناسب برای لاغری بلغمی‌ها

 خوراکی‌های گرم و خشک: این خوراکی‌ها به کاهش رطوبت و سردی بدن کمک می‌کنند: گوشت گوسفند، بلدرچین و شتر. ادویه‌های گرم مثل زنجبیل، دارچین، فلفل و زردچوبه.
 سبزیجات گرم: مصرف سبزیجاتی که خاصیت گرمابخشی دارند: نعناع، ریحان، ترخون و مرزه.
 دم‌نوش‌های گیاهی: دم‌نوش‌هایی که حرارت بدن را بالا برده و بلغم را کاهش می‌دهند: دم‌نوش زنجبیل، دارچین و گلپر.
 غذاهای سبک و زودهضم: غذاهایی که هضم آسان دارند و از سنگینی معده جلوگیری می‌کنند: آش‌های ساده بدون حبوبات، غذاهای آبکی با ادویه گرم.

 2. پرهیزهای غذایی برای لاغری بلغمی‌ها

 خوراکی‌های سرد و مرطوب: مانند لبنیات (به‌ویژه ماست و دوغ)، خیار، کدو، گوجه‌فرنگی و هندوانه.
 غذاهای سنگین و چرب: مانند غذاهای سرخ‌شده و روغن‌های صنعتی.

  3. سبک زندگی مناسب برای لاغری بلغمی‌ها

 ورزش‌های روزانه: ورزش‌هایی که تعریق بدن را افزایش دهند؛ مانند دویدن یا ورزش‌های هوازی.
 خواب منظم و محدود: خواب زیاد باعث افزایش بلغم در بدن می‌شود؛ بنابراین بهتر است افراد بلغمی خواب شبانه را به 6 تا 7 ساعت محدود کنند.
 پرهیز از نوشیدنی‌های سرد: مصرف آب گرم یا ولرم به‌جای آب سرد توصیه می‌شود. 

  ب) چاقی برای مزاج سرد و تر (بلغمی)

  افراد بلغمی که دچار لاغری هستند، نیازمند تقویت گرما و استفاده از مواد غذایی مغذی و متناسب با طبع خود برای افزایش وزن هستند.

  1. غذاهای مناسب برای چاقی بلغمی‌ها

 غذاهای گرم و مقوی: غذاهایی که حرارت بدن را بالا برده و انرژی کافی به بدن می‌رسانند: حلیم با گوشت گوسفند، خورشت فسنجان با گردو و گوشت مرغ محلی. شیره انگور، ارده با عسل و خرما.
 میوه‌های مغذی و خشک: میوه‌هایی که هم طبع گرم دارند و هم مواد مغذی بالایی دارند: انجیر خشک، خرما، کشمش و زردآلو خشک.
 آجیل‌ها و مغزها: آجیل‌های گرم مانند گردو، بادام و پسته به افزایش وزن کمک می‌کنند.
 مصرف لبنیات گرم: اگر لبنیات مصرف می‌شود، باید همراه با مصلح باشد: شیر گرم با عسل یا دارچین. 

  2. پرهیزهای غذایی برای چاقی بلغمی‌ها

 غذاهای بسیار سرد: مانند نوشیدنی‌های سرد، بستنی و غذاهای کنسروی.
 مصرف زیاد غذاهای فراوری‌شده: که ارزش غذایی پایینی دارند. 

  3. سبک زندگی مناسب برای چاقی بلغمی‌ها

 خواب منظم و کافی: خواب شبانه باید متعادل باشد تا انرژی بدن حفظ شود.
 تقویت سیستم گوارش: استفاده از دم‌نوش‌هایی مثل زیره یا آویشن برای افزایش هضم و جذب مواد غذایی.
 پرهیز از استرس: استرس می‌تواند سیستم گوارش را ضعیف کرده و مانع افزایش وزن شود. 

  جمع‌بندی و توصیه نهایی

  برای افراد بلغمی، لاغری با کاهش رطوبت بدن و افزایش حرارت انجام می‌شود، درحالی‌که چاقی نیازمند مصرف غذاهای گرم و مغذی است. سبک زندگی سالم و تنظیم خواب و ورزش نیز تأثیر قابل‌توجهی در مدیریت وزن این مزاج دارد.