عوارض مصرف امپرازول

امپرازول

هوالشافی

:امپرازول (Omeprazole)

امپرازول

امپرازول دارویی است که برای انواع ناراحتی های گوارشی و از جمله زخم معده تجویز می شود، تنها و یا همراه رانیتیدین، فاموتیدین، سایمیتیدین، بیسموت و یا کوآموکسی کلاو. پس لازم است اولاً بدانیم امپرازول برای سلول ها چه کاری انجام می دهد و برای چه تجویز می شود و عوارض جانبی آن چیست و آیا می شود به جای آن از روش دیگری برای درمان استفاده کرد یا خیر؟

این دارو از مشتقات بنزایمیدازول است و به شکل کپسول 20 mg عرضه می شود، مکانیسم اثر این دارو، مسدود کردن پمپ های پروتون از طریق مهار پمپ های ATPase+K+H در سطح سلول های محیطی معده است که باعث مهار ترشح اسید معده می شود. یعنی میزان اسید معده را کم می کند، البته این انسداد پمپ های پروتون را، در تمام سلولهای بدن کم و بیش اعمال می کند و عوارضی که این دارو دارد نیز ناشی از همین مسئله است

:عوارض جانبی دارو

افسردگی، عصبی شدن، توهم، بی خوابی، لرزش دستها و بدن، بی احساسی، اضطراب، خواب های بی سروته، بی حسی، سرگیجه، تپش قلب، درد قفسه سینه، فشار خون، ورم بدن، بثورات جلدی، حساسیت پوستی، اسهال، گاهی یبوست، درد شکم، بی اشتهایی، تهوع، استفراغ، التهاب لوزالمعده، التهاب کلیه، خون ادراری، تکرر ادرار، درد بیضه، ژنیكوماستی یا بزرگ شدن سینه‌ها در آقایان، از بین رفتن گلبول های سفید خون و پلاکت ها، کم خونی، کم خونی همولیتیک، گرفتگی عضلانی، درد عضلانی و ضعف عضلانی

!!!حال سئوال اینجاست چنین داروی پر عارضه ای بهتر است یا رعایت مثلث سلامت؟ خود قضاوت کنید

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

مرگ سریع و تدریجی

مرگ سریع و مرگ تدریجی

هوالشافی

مرگ سریع و مرگ تدریجی

مقاله مربوط به قحطی تحمیلی سال های 1917 تا 1919 در ایران، دارای آمار وحشت آوری است که صحت آن را به متخصصین مربوطه واگذار می کنم ولی آنچه مسلم است اتفاق بسیار مهمی روی داده است که باید از لحاظ انسانی، حقوقی و جنایات جنگی مورد بررسی قرار گیرد

متاسفانه به دنبال مقاومت قهرمانانه مردم کشورمان در برابر نفوذ نامشروع قوای بیگانه به ایران، ظاهراً ملت شریف ایران در آن زمان مورد انتقام سختي قرار گرفته اند و دچار کشتاری سریع شده اند و به دنبال آن تهاجمی مرموزانه با اهداف شیطانی در فرهنگ و تغذیه مردم ایران صورت گرفته که آن را مرگ تدریجی می نامم و در ادامه به مواردی از آن اشاره می نمایم

الف: ورود و توسعه سریع چای و عمومی شدن آن در کشور از اواخر دوره قاجار و جایگزینی اغلب دمجوش های سنتی مفید شامل گل گاو زبان، زعفران، دارچین، عناب، زنجبیل، چای کوهی و … و حتی تأسیس سازمانی به نام سازمان چای کشور در سال 1337 برای حمایت و توسعه روز افزون این داروی گیاهی مضر برای سلامت که کمترین مضرات مورد توافق طب جدید و قدیم عبارت است از

یبوست (مادر تمام بیماری ها)*

تداخل با جذب یون آهن در بدن و دفع این یون گرانبها از بدن*

ایجاد ریفلکس معده*

تداخل های هورمونی با هورمون های تیروئیدی و پرولاکتین*

ب: توسعه و رواج گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی و جایگزین کردن آن به جای زردچوبه و زعفران در غذاها که هر دوی این محصولات (گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی) حاوی سمی به نام گلیکو آلکالوئید می باشند و در طولانی مدت به اختلال عملکرد سلول های بدن به ویژه سلول های سیستم ایمنی بدن منجر می شوند

ج: توسعه و رواج مصرف روغن های تقلبی شیمیایی با منشاء پارافینی (اصطلاحا روغن هاي نباتي) به جای روغن های طبیعی مثل روغن کنجد، روغن زیتون، روغن دنبه، روغن حیوانی، روغن کوهان شتر و شحم گاو برای طبخ غذاها که این روغن های صنعتی برای سلول های بدن بیماری زا می باشند و باعث اختلال عملکرد سلول ها می گردند

د: توسعه و رواج مصرف گوشت گاو، مرغ و مصرف ماهی فراوان که در روایات ما گوشت گاو را سم و عامل درد و گوشت مرغ را همچون گوشت خوک دربين پرندگان خوانده اند. در حالی که گوشت گوسفند، شتر و خروس و سایر پرندگان بسیار توصیه شده است

ه: توسعه و رواج قند و شکر سفید شده با اسید به جای مصرف خرما، کشمش، توت خشک و انجیر و شکر سرخ که موجب خرابی مینای دندان و آسیب جدی به سلول های بدن می گردند

و: توسعه و رواج مصرف نوشابه های کولادار و بدون کولای گاز دار حاوی گاز کربنیک که به علت داشتن خاصیت اسیدی موجب کنده شدن کلسیم از استخوان ها و پوکی استخوان ها و آسیب سلولی به تمام سلول های بدن بخصوص سلول های سیستم ایمنی می گردد

ز: توسعه و رواج مصرف آرد گندم بدون سبوس و مصرف برنج بدون سبوس که خود موجب بروز بیماری های کمبود ویتامین های گروه «ب» و دیابت می باشد (تأمل کنید چه کسی در شصت سال پيش دستور داده که سبوس گندم و برنج گرفته شود)

ح: توسعه و رواج مصرف مواد مخدر از تریاک، سوخته، شیره قدیم تا هروئین، شیشه و کراک و اکس جدید برای نابودی نسل جوان و خانواده ها

ط: توسعه و رواج مصرف سیگار که سرطان زا بودن و بیماری زا بودن آن بر همه آشکار است

ی: توسعه و رواج مصرف مشروبات الکلی برای نابودی جوانان و خانواده ها

ک: توسعه و رواج مصرف آب سرد فراوان در حد افراطی تا روزی هشت لیوان یا شانزده لیوان، در حالی که مصرف آب فراوان کراهت دارد و در روایات به عنوان ضایع کننده بدن ذکر شده است

ل: توسعه و مصرف انواع فست فود ها مانند سوسیس، کالباس، پنیر پخته در پیتزا و مصرف مخلوطی از غذاهای با طبع شدیداً سرد به همراه نوشابه های یخ که همگی با هم اثر تجمعی منفی در جهت اختلال عملکرد سلولی دارد و می توانند منجر به بروز بیماری های خطرناکی مثل لوپوس، روماتوئید آرتریت و ام اس شوند

ن: توسعه و رواج مصرف موادی مانند چیپس، پفک، آدامس صنعتی و انواع شکلات ها و آب نبات های صنعتی به جای مصرف نخود چی، کشمش، شاه دانه، کنجد، قاووت و انواع آجيل و مواد غذایی بسیار مفید دیگر

ف: توسعه و رواج نمک های تصفیه شده ید دار سمی به جای نمک های طبیعی مفید برای بدن

س: توسعه و رواج فرهنگ سر پا غذا خوردن به جای نشستن سر سفره و لقمه های بسیار بزرگ گرفتن و گاز زدن (ساندويج)و خوردن نوشابه ها و آب و دوغ سرد مابین غذا که همگی باعث سوء هاضمه و عدم جذب غذاها و ایجاد نفخ شدید می گردد و کراهت نیز دارد

ع: توسعه و رواج ظروف آلومینیومی مضر به جای ظروف مسی مفید

حال بیایید با بازگشت به فرهنگ اصیل اسلامی ایرانی خودمان سلامت را به خانواده ها باز گردانیم و توطئه دشمنان را خنثی نمائیم

دکتر حسن اکبری

متخصص آسیب شناسی، دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

www.drakbary.com

نوشیدنی-مضر-باروری

آقایون سمت این نوشیدنی ها نرن

هوالشافی

یک نوشیدنی خطرناک برای مردان

مصرف نوشابه‌های گازدار و آبمیوه‌های شیرین شده با شکر، از عادات غذایی روزانه به شمار می‌رود که همه گروه‌های سنی تمایل زیادی به مصرف این نوشیدنی‌ها دارند، اما به نظر می‌رسد که با توجه به نتایج تحقیقات جدید، مردان باید در محاسبات خود بازنگری کنند

«شهروند» در ادامه نوشت: تحقیقات جدید در آمریکا نشان می‌دهد مصرف روزانه 340 میلی‌لیتر نوشابه و آبمیوه‌های شیرین شده با شکر، افراد به‌ویژه مردان را در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار می‌دهد.

 

الکل | عوارض مصرف الکل | ترک الکل | کلینیک ترک اعتیاد آکسون | مرکز ترک اعتیاد آکسون

 

بر‌اساس این تحقیقات، مردانی که روزانه معادل 340 میلی‌لیتر نوشابه و آبمیوه‌های شیرین شده با شکر مصرف می‌کنند، 20 برابر بیشتر در مقایسه با مردانی که اصلا از این نوشیدنی‌ها مصرف نمی‌کنند، در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار دارند.

این تحقیقات از 43 هزار مرد 40 تا 75 ساله در طول 23‌سال به عمل آمد و نشان داد که مصرف مداوم نوشابه‌های گازدار‌، درصد تری‌گلیسرید و پروتیین التهابی (CRP) را بالا و سطح کلسترول خوب «HDL» را که از حملات قلبی جلوگیری می‌کند، پایین می‌آورد و درنهایت احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. این تحقیقات به افراد سالم و به‌ویژه بیماران قلبی توصیه کرد که نوشابه‌های گازدار زیاد مصرف نکنند. براساس این تحقیقات، مصرف این نوشیدنی‌ها به میزان اندک دو بار در هفته یا ماه هیچ خطری برای سلامتی ندارد. اخیرا نیز تحقیقات پژوهشگران دانشگاه آدلاید آمریکا نشان داده بود که مصرف نوشابه‌های گازدار خطر ابتلا به آسم، انسداد ریوی مزمن و پوکی استخوان را افزایش می‌دهد.

کاهش قدرت باروری

چه مشکلاتی باعث ناباروری مردان می شود و آنها را از بچه دار شدن محروم می کند؟

 

تحقیقات نشان داده است قدرت باروری مردانی که هر روز نوشابه گازدار می‌نوشند در معرض خطر قرار دارد. در واقع تحقیقات نشان داده است مردانی که بیشتر از دیگران نوشابه گازدار می‌نوشند زندگی ناسالم‌تری نیز دارند. این افراد میوه و سبزی کمتری مصرف می‌کنند و بیشتر به خوردن فست‌فود علاقه دارند. مدت‌هاست به اثبات رسیده شیوه زندگی ناسالم عامل مهم به خطر افتادن سلامت باروری در مردان است.

نوشابه و سرطان در مردان

نتایج یک تحقیق 15 ساله نشان می‌دهد، مردانی که در روز یک نوشیدنی گازدار 300 میلی‌لیتری مصرف می‌کنند 40‌ درصد بیش از سایرین در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات قرار می‌گیرند.

نکته نگران‌کننده این است که این خطر در رابطه با بیماری که در مرحله اول باشد و به واسطه آزمایش‌های خون تشخیص داده‌ شده کاربرد ندارد بلکه سرطان‌هایی را هدف می‌گیرد که به قدری پیشرفته‌اند که علایم را نشان می‌دهند.‌

این امر از اهمیت زیادی برخوردار است چرا که احتمال مهلک بودن اشکال سرطان پروستات که به سرعت رشد می‌کند، بیشتر است. نتایج این تحقیق در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده و نخستین تحقیقی نیست که خوردن نوشیدنی‌های گازدار شکر‌دار را تهدیدی برای سلامت عمومی می‌داند.

تحقیقات پیشین مصرف این نوشیدنی‌ها را به حمله‌های‌قلبی، دیابت، افزایش‌وزن، استخوان‌های شکننده، سرطان پانکراس، ضعف ماهیچه‌ای و خطرات بالقوه فلج شدن نسبت داده‌اند.

 محققان سوئدی که این تحقیق را انجام داده‌اند، اظهار داشتند که پیش از نهایی کردن این نتایج باید تحقیقات بیشتری انجام شود اما در حال‌ حاضر هم دلایل فراوانی برای قطع مصرف این نوشیدنی‌ها وجود دارد. آنها برای انجام این تحقیقات وضع سلامتی بیش از 8‌ هزار مرد 37 تا 45 ساله را برای یک دوره 15 ساله بررسی کردند؛ در پایان مشخص شدکه بین مصرف نوشیدنی‌های گازدار شکردار و سرطان پروستات ارتباطی وجود دارد.

:منبع خبر

http://ww1.rajanews.com/detail.asp?id=184241

چی بخوریم؟

چی بخوریم؟

هوالشافی

چه غذاهایی باید بخوریم؟

دکتر حسن اکبری محقق طب اسلامی و سنتی در گفت‌و‌گو با خبرنگار سینا نیوز از خوراکی‌هایی نام برد که خوردن آن از دیدگاه طب سنتی به هیج وجه توصیه نمی‌شود و نباید آن‌ها را در سبد غذایی خانوار قرار داد

:خوراکی‌هایی که نباید آن‌ها را مصرف کرد

 گوشت گاو به صورت چرخ کرده و خورشتی و مشتقات آن مثل سوسیس، کالباس، همبرگر، مارتادلا

 مرغ

چای

خوردن پنیر برای صبحانه

(نوشابه مصنوعی (انواع نوشابه‌های کولادار و سایر نوشابه‌های ساخته شده با شکر

قند و شکر سفید

شیرینی‌های مصنوعی تر و خشک

(انواع سس‌ها (سفید و قرمز

آب سرد

روغن‌ها (کلیه روغن‌های نباتی شامل هیدروژنه، غیر هیدروژنه، روغن مایع و روغن مخصوص سرخ کردنی)

:خوراکی‌هایی که بهتر است تنها به طور موقت آن‌ها را مصرف کرد

گوشت‌ها: ماهی، مرغابی، غاز و مصرف تخم مرغ زیاد

لبنیات: ماست، شیر

میوه‌ها: میوه‌های ترش و نارس و مصرف میوه‌ها در غیر فصل آن‌ها

صیفیجات: هندوانه، خیار، طالبی

سبزی‌ها: بادمجان، گوجه فرنگی (رب گوجه فرنگی)، اسفناج، باقلا، قارچ

حبوبات: عدس و ماش

(خشکبار: گردوی خالی (همواره گردو با پنیر و برای شام استفاده شود

«وی افزود: «همچنین به جای مصرف آبلیمو و آبغوره و ترشی می‌توانید از سیر ترشی یا سرکه محلی انگور استفاده کرد

انواع صبحانه مفید در بدن از دیدگاه اطباء طب سنتی و اسلامی

  1. ارده دو تا سه قاشق غذا خوری + روغن زرد یا کره محلی گاو یک قاشق غذا خوری + شیره انگور یا خرما یا عسل یک قاشق غذا خوری
  2. تخم مرغ آب پز یک عدد + کره محلی گاو، روغن زرد یا کره محلی گاو یک قاشق غذا خوری
  3. خامه یا سرشیر گاوی محلی دو تا سه قاشق غذا خوری + شیره انگور یا خرما یا عسل یک قاشق غذا خوری
  4. حلیم بوقلمون یا گوسفند
  5. کله پاچه
  6. خاگینه
  7. حلوا ارده + کره محلی گاو
  8. حلوا با روغن حیوانی و شیره انگور
  9. املت با روغن حیوانی و فلفل سیاه و زرد چوبه
  10. آش شیرازی
  11. آش یزدی
  12. عدسی با گلپر

 

رژیم غذایی :: پاتوق دانشجویان رشته تغذیه علوم پزشکی وارستگان

 

خوراکی هایی برای اصلاح تغذیه، از دیدگاه طب اسلامی

دکتر حسن اکبری، دانشیار پاتولوژی که در بحث داروهای گیاهی و طب اسلامی و سنتی مقالات بسیاری ارائه کرده است در گفت و گو با خبرنگار سینانیوز گفت: «باید دید فردی را که چاق صدا می‌زنیم از لحاظ علمی واقعاً چاق است یا نه. کسی که از لحاظ ژنتیکی تنومند است و دارای استخوان بندی درشت است را نباید «چاق نامید. باید افراد تنومند و افراد چاق که بیمار محسوب می‌شوند را جدا کرد

دکتر اکبری افزود: «از لحاظ پاتولوژی چاقی یک نوع اختلال سلولی است. در تمام سطح سلولی بدن میلیونها گیرنده و پمپهای خاص وجود دارد که دائما و به طور هوشیارانه در حال فعالیت هستند تا سلولهای بدن ظاهر نرمالی داشته باشند و در باطن به درستی به وظیفه خود عمل کنند. تقریبا تمام این گیرندها و پمپ ها، وابسته به انرژی هستند و این انرژی را از طریق مولکول ATP بدست می آورند ATP از مصرف غذا حاصل می‌گردد.»

وی درباره دلیل ایجاد شکم در بین افراد جامعه تصریح کرد: «ایجاد شکم در افراد چیزی نیست جز ورم سلولی. چون بافت‌های شکم شل می‌شوند و در نتیجه قدرت مقابله با فشار شکم را ندارند. این مسئله باعث می‌شود که شکم در بدن ایجاد شود. تنها راه مقابله با ایجاد شکم اصلاح تغذیه‌ای است.»

وی ادامه داد: «حال اگر کسی تغذیه نامناسب داشته باشد سلولهای بدنش توان سوزاندن مواد غذایی را نخواهند داشت و اگر ATP به اندازه کافی به این گیرنده‌ها و پمپها نرسد در تعادل الکترویکی درون و برون سلول اختلال ایجاد می شود و این اختلال و عدم کارآیی سلول منجر به عدم تعادل سدیم در داخل سلول و افزایش سدیم می‌شود. در نتیجه دچار افزایش آب درون سلولی شده و به اصطلاح ورم داخل سلولی می‌شود.»

معده، خانه تمام بیماریها است

این دانشیار پاتولوژی درباره تجویز داروهای گیاهی و غیر گیاهی قبل از اصلاح تغذیه‌ای، گفت: «در روایات و در فرمایشات بزرگان طب سنتی از جمله ابن سینا آمده است؛ اگر طبیبی قبل از اینکه تغذیه بیمار را درست کند به او دارو تجویز نماید انگار کمر به قتل وی بسته است. همچنین در روایتی از حضرت رسول اکرم (ص) آمده است که فرموده‌اند معده، خانه تمام بیماریها است و پرهیز در راس تمام درمانها قرار دارد. با استناد بر این روایت می‌توانیم قبل از اینکه بسیاری از بیماری‌ها شکل گیرند جلوی ورود آن به بدن را بگیریم.»

:پیامبر اعظم صل الله علیه و آله می فرمایند

المعدة بیتُ کل داءِ و الهمیة رأسُ کل دواءِ

(معده خانه تمام بیماریها و پرهیز سر آمد تمام داروهاست)

سلولهای بدن ما برای تامین انرژی خود نیاز به مصرف خوراکی ها و آشامیدن آشامیدنی ها دارند منتها باید ببینیم آیا تمام خوراکی ها و آشامیدنی ها برای سلولها یکسان هستند و یا تفاوت دارند

بطور مثال: برای یک موتور بنزینی آیا فرق نمی کند که شما داخل آن بنزین بریزید یا گازوئیل و یا نفت؟ و آیا فرق نمی کند که بنزین خالص بریزید و یا مخلوط بنزین، گازوئیل و نفت را با هم و آیا اینها همه یک بازده در سوختن در موتور خواهند داشت؟ مسلماً جواب این سئوالات منفی است، در مورد سلولها هم دقیقاً همین مطالب صادق است یعنی بعضی غذاها برای سلولهای ما حالت بنزین را دارند و با کمترین مصرف انرژی در سلولها برای سوختن، انرژی فراوانی آزاد می کنند و بالعکس بعضی ها مثل گازوئیل و نفت هستند و برای تبدیل شدن به انرژی، انرژی زیادی باید هزینه شود، که همین صرف انرژی فراوان، برای فعل و انفعالات این نوع غذاها موجب به هم خوردن تعادل انرژی سلولی در طی سالیان شده و باعث نقص عملکرد سلولها و سامانه های پیچیدۀ بدن مانند سیستم ایمنی می گردد و اختلال عملکرد سیستم ایمنی که نگهبان بزرگ بدن محسوب می شود می تواند ابتلاءِ به بیماریهای مهلک مثل سرطان و بیماریهای خود ایمنی مانند ام اس و روماتیسم ها گردد

آشامیدنی ها هم به همین ترتیب بسیار مهم هستند، مصرف آب سرد شامل: آب شیر، آب یخ، آب معدنی، آب اب سرد کن ها و امثالهم به میزان زیاد و بدون مصلح می تواند موجب کاهش عملکرد مولکول NADH سلولی و کاهش انتقال الکترون برای سوختن مواد غذایی و تولید انرژی کم گردند و در نتیجه باعث بروز اختلال عملکرد سلولی در سراسر بدن بخصوص اختلال عملکرد سلولهای ایمنی بدن گردند و اختلال کار این سامانه بسیار مهم زمینۀ بروز بیماریهای خطرناک را فراهم آورد بنابراین در مورد خوراکی ها توصیه ما رعایت کامل و صد در صدی مثلث سلامت است و در مورد آب و آشامیدنی ها توصیه ما مصرف آب جوش و خرما یا آب ولرم و یا شربت عسل خنک به جای آب سرد می باشد

مصرف دارچین، زعفران و زنجبیل برای لاغری

اکبری درمورد خوراکی‌های بسیاری که در اصلاح رژیم غذایی به بیماران مراجعه کننده به پزشکان طب سنتی تجویز می‌شود، گفت: «گیاهانی مثل دارچین، زعفران و زنجبیل به سلول‌های بدن انرژی می‌دهند و می‌توانند سلول‌های باز شده را به حالت اولیه برگردانند و در نتیجه باعث لاغری افراد می‌شود. یک تغذیه عمومی به تمام مراجعه کنندگان داده می‌شود. بعد از اینکه تغذیه اصلاح شد، دارو به افراد داده می‌شود. تمام داروهای تجویز شده برای سوختن چربی نیست بلکه برای برگرداندن حالت ورم سلول‌ها به صورت اولیه است.»

گل گاوزبان به جای چای سبز و سیاه

وی ادامه داد: «اصلاح تغذیه‎ای که به بیماران مراجعه کننده داده می‌شود بر مبنای قرآن و طب سنتی است. روغن‌هایی از قبیل روغن کرمانشاهی، دنبه و کوهان شتر جایگزین روغن‌های صنعتی می‌شود؛ چون این روغن‌ها باعث می‌شود سلول‌ها به حالت اولیه برگردند و آب اضافی خود را دفع کنند. چای سیاه و سبز قطع می‌شود و جایگزین آن گل گاوزبان تجویز می‌کنیم. آب سرد مطلقاً قطع می‌شود و جایگزین آن آب جوشیده ولرم و شربت عسل تجویز می‌شود.»

مصرف عرقیات گیاهی، ارده و شیره انگور، شیره خرما یا عسل

اکبری ادامه داد: «برای بازگرداندن سلول‌ها به حالت اولیه از عرقیات گیاهی نیز استفاده می‌شود. در وعده صبحانه ارده و شیره انگور، شیره خرما یا عسل تجویز می‌شود. در طب اسلامی بر عکس اعتقادات غرب که می‌گویند وعده شام حذف شود در مقابل وعده ناهار را حذف کرده و به جای آن به بیماران گفته می‌شود که خرما مصرف کنند.»

وی درباره خاصیت خرما گفت: «در بسیاری از افراد چاق، خوردن خرما باعث کاهش وزن آنان شده است. خرما به عنوان یک داروی گیاهی به بیماران داده می‌شود، که در برخی از بیماران تا روزی 20 خرما نیز تجویز شده است.»

شیر گاو شفا و شیر گوسفند سم است

دکتر حسن اکبری ادامه داد: «ماست، شیر و دوغ از وعده‌های غذایی حذف می‌شوند، و در صورت صلاحدید و اصرار بیمار بر مصرف آن شیرهایی که مستقیماً از حیوان گرفته می‌شود را بعد از جوشاندن به آنان پیشنهاد می‌دهیم. همچنین در روایات نیز آمده است که شیر گاو شفا و شیر گوسفند سم است.»

 

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

images (8)

قلب سالم مهربان تر است

هوالشافی

بیماری های قلبی، پیشگیری و درمان در طب اسلامی – ایرانی

امروزه بیماری های قلب و عروق از مهمترین علل مرگ و میر در دنیا هستند، در میان بیماری های قلبی شاید بتوان بیماری گرفتگی عروق قلبی یا تصلب الشرایین را از با اهمیت ترین آنها نامید

علت تصلب الشرایین چیست؟

 

بیماری های قلبی مرگبار که باید جدی بگیرید « تصویربرداری پزشکی بهار

تا مدت ها فرض بر این بود که علت تصلب الشرایین خوردن روغن های حیوانی  است و به همین علت یکی از سفارش های دائمی تمام پزشکان به مردم این بود که مبادا روغن حیوانی ذره ای میل شود، زیرا بعلت داشتن کلسترول با عث سکته قلبی و مغزی می شود، ولی در کمال تعجب نه تنها بروز گرفتگی عروق قلبی و به دنبال آن سکته قلبی در مردمی که روغن های حیوانی مصرف نمی کردند کم نشد، بلکه متاسفانه بیشتر هم شد، سوال این است که بیماری تصلب الشرایین در کسانی که اصلاً به هیچ عنوان روغن های حیوانی مصرف نمی کنند چرا ایجاد می شود؟ و اغلب کسانی که دچار سکته مغزی می شوند از همین گروه هستند! امروزه برخی دانشمندان دیگر آن اعتقاد قدیمی را ندارند که علت گرفتگی عروق قلبی، خوردن روغن حیوانی است، بلکه آنها اعتقاد دارند که بیماری تصلب الشرایین، در اثر اختلال سلول های سیستم ایمنی بوجود می آید، به این علت که پدیده ی ایجاد و برداشت آتروم یا پلاک های تصلب الشرایین باید در یک موازنه و تعادل باشد و زمانی دچار گرفتگی عروق قلبی می شویم که، میزان ایجاد پلاک های آترومی، از قدرت و سرعت برداشت آتروم ها توسط سلول های ماکروفاژی خاص سیستم ایمنی بدن ما به نام سلولهای پاکسازی کننده یا Scavenger Cells بیشتر باشد، و این پدیده اتفاقاً در کسانی که روغن های نباتی مصرف می کنند به علت برآیند پایین تر انرژی سلولی، بیشتر است

عامل دیگر مصرف نمک های تصفیه شده یددار است، که خود مانند یک سم سلولی عمل کرده و باعث آسیب اندوتلیوم مویرگ ها در سراسر بدن شده و مقاومت محیطی را افزایش داده و باعث بالا رفتن فشار خون می شود و فشار خون موجب آسیب زدن به پوشش جداره ی عروق قلبی و سایر عروق بدن می شود و زمینه را برای تشکیل آتروم فراهم می کند. لذا توصیه ما مصرف نمک های طبیعی تصفیه نشده مثل پودر سنگ نمک است

عامل دیگر مصرف رب گوجه فرنگی است، که امروزه جایگزین زرد چوبه شده است، رب گوجه با اسیدی کردن خون موجب آسیب به سلول های پوششی یا سلول های اندوتلیال عروق شده و باعث تسهیل ایجاد آتروم می شود

عامل دیگر مصرف آب سرد فراوان شامل آب معدنی، آب لوله های شهری، آب یخچال، آب یخ و مانند آنها است، که به علت کاهش عملکرد NADH سلولی و کاهش برآیند تولید انرژی سلولی، موجب اختلال سلول های اندوتلیال و سلول های ایمنی برداشت کننده ی آتروم شده، و نهایتاً باعث تشکیل پلاک های آترومی در عروق قلبی می گردد، بنابراین توصیه ی ما مصرف شربت عسل خنک و یا آب جوش و خرما در بیماران قلبی و یا کسانی که در معرض خطر هستند، به جای آب سرد می باشد

عامل دیگر مصرف روغن های نباتی صنعتی است، که با عملکرد طبیعی سلول ها تداخل دارند و موجب ضعف متابولیسم سلول های اندوتلیال و سلول های ایمنی پاکسازی کننده ی آتروم ها یا Scavenger cells می شوند. لذا مصرف روغن های صنعتی نباتی، مایع، جامد و یا مخصوص سرخ کردنی نه تنها برای قلب و عروق آن مفید نیست، بلکه خود موجب تشکیل پلاک های آترومی در عروق قلبی و سکته زود رس قلبی خواهد بود

نکته ی مهم دیگر اینکه سلول های قلبی یا میوکاردیال، کل انرژی خود را صرفاً از متابولیسم یا سوخت و ساز اسید های چرب آزاد تهیه می نمایند که بهترین آنها در روغن های حیوانی طبیعی یافت می شود، بنابراین کسانی که کلاً خود را از این نوع روغن های حیوانی محروم می سازند دچار ضعف عملکرد عضلات قلب و در نتیجه ناتوانی پمپ قلبی و آسیب ناشی از کم رسیدن خون به سلول های اندوتلیال و سلول های ایمنی می شوند و زمینه برای سکته قلبی مهیا می شود

از عوامل دیگر می توان به مصرف گوشت مرغ های صنعتی اشاره کرد، که می تواند بعلت داشتن مواد صنعتی در ضعف سلول های اندوتلیال عروق و سلول های ایمنی بازجذب کننده ی آتروم ها بسیار موثر باشد، لذا پیشنهاد می گردد گوشت گوسفند جایگزین گوشت مرغ شود

از موارد دیگر می توان به پرخوری اشاره نمود که در این حالت گرچه ممکن است فرد از خوراکی های مفیدی که در مثلث سلامت (در وب سایت رسمی اینجانب در دسترس است) آمده استفاده نماید، ولی به علت پرخوری و فشار بیش از حد به سلول های بدن در اثر انباشتگی بیش از حد، سلول های پوششی عروق خونی و سلول های پاکسازی کننده ی عروق، آسیب می بینند و در نتیجه فرد دچار بیماری تصلب الشرایین می شود

 

عامل دیگر در بروز بیماری های قلبی کمبود عنصر منیزیم در رژیم غذایی است، که عمدتاً منیزیم در متابولیسم سلولی از طریق کلسیم دخالت دارد و موجب بهتر شدن عملکرد انقباضی عضله ی قلب می شود و قدرت پمپاژ عضله ی قلبی را افزایش می دهد، بنابراین توصیه می گردد از منابع غذایی و نه دارویی منیزیم در رژیم غذایی روزانه استفاده شود. از این نوع مواد غذایی در مثلث سلامت در قسمت غذاهای مفید نام برده شده است که بهترین آنها گردو، پسته، بادام و خرما است

مورد دیگر خوردن سردی ها با هم و بدون اضافه کردن مصلحات هر کدام است، که می تواند با تغییر منفی در متابولیسم سلولی، موجب شل شدن بافت همبند و همچنین اختلال عملکرد سلول های قلبی، اندوتلیال و سلولهای سیستم ایمنی بخصوص سلول های پاک سازی کننده یا Scavenger Cells شود و در نتیجه ایجاد گرفتگی عروق یا بیماری تصلب الشرایین نماید

از علل دیگر، مصرف دخانیات مانند سیگار و قلیان است که به علت اثر هیپوکسی یا کمبود اکسیژن در کنار اثرات مخرب سلولی ماده نیکوتین می تواند با وارد کردن آسیب به سلول های اندوتلیال و یا سلول های سیستم ایمنی، سرعت رسوب پلاک های آترومی را زیاد و سرعت پاکسازی عروق را از این پلاک ها کاهش دهد و در نتیجه موجب بروز سکته های قلبی گردد

مورد دیگر مصرف مشروبات الکلی است که می تواند بطور مستقیم باعث آسیب شدید سلول های اندوتلیال یا سلول های پوششی عروق خونی شود و در نتیجه به تدریج زمینه های لازم برای تشکیل پلاک های آترومی فراهم گردد

در گذشته تصور می شد مقادیر کم الکل طبی (الکل اتیلیک) برای سلامت سلول های بدن مفید است ولی امروزه آخرین تخقیقات علمی نشان می دهد که حتی مصرف مقادیر کم الکل نیز به عنوان سم سلولی عمل می کند

از علل دیگر می توان به اضافه وزن اشاره نمود که اکثراً اضافه وزن های فعلی مردم در واقع زیادتر بودن توده ی عضلانی یا چربی نیست بلکه اغلب به علت کاهش قدرت پمپ های سدیم و پتاسیم سطح سلول ها، آب در داخل سلول ها تجمع می یابد و لذا این افراد فقط اضافه وزن تورمی دارند، لذا با رعایت مثلث سلامت و اصلاح عملکرد سلول های مذکور اضافه وزن از بین می رود و فشار مضاعف از روی قلب و عروق برداشته می شود

از علل دیگر رنگین خواری است که می تواند موجب فشار روی سلول ها، بخصوص سلول های قلبی، سلول های اندوتلیال یا سلول های پوششی عروق یا تصلب الشرایین گردد، بنابراین همواره بهتر است تا حد امکان از خوردن غذاهای متنوع در هر وعده خودداری شود و سعی شود از یک نوع غذا تغذیه انجام شود، زیرا هر نوع غذا برای هضم خود نیاز به یک گروه خاص از آنزیم ها دارد و رنگین خواری به علت فشار متابولیکی بر روی سلول ها، موجب کاهش برآیند انرژی و عملکرد سلول های مختلف می شود

رمزگشایی از یک راز چندصدساله در قلب انسان / ضربان قلب چگونه می زند؟ | پایگاه خبری جماران

 

عامل دیگر خوردن فراوان ترشی هاست که به علت اسیدی کردن محیط اطراف و داخل سلولی، باعث اختلال عملکرد متابولیکی سلول ها می شود و در نتیجه سلول های اندوتلیال آسیب دیده و موجب رسوب آتروم در جدار عروق شده و از طرفی قدرت برداشت این پلاک ها از سطح عروق قلبی کاهش می یابد و می تواند در طی زمان منجر به انسداد عروق قلبی و سکته قلبی شود

عامل دیگر کم تحرکی، بی تحرکی و ورزش نکردن است که می تواند برای سلول های بدن بسیار زیانبار باشد، زیرا ورزش و تحرک موجب بهبود وضعیت خون رسانی به تمام سلول ها می شود و بی تحرکی و کم تحرکی و خواب زیاد می تواند موجب کاهش انرژی سلولی و عملکرد نامناسب سلول های اندوتلیال، سلول های قلبی و سلول های سیستم ایمنی بدن گردد و در نتیجه میزان بروز بیماری تصلب الشرایین و سکته ی قلبی را افزایش دهد

پس لازم است در کنار رعایت کامل مثلث سلامت، یک ورزش یا نرمش منظم و مداوم در دستور کار زندگی روزمره همه ما قرار گیرد

بیماری های عصبی و رابطه مستقیم آن با سلامت قلب

برای پی بردن به بسیاری از مشکلات عصبی باید در ابتدا از سلامت قلب بیمار مطلع شد

دکتر حسن اکبری در گفت و گو با خبر نگار ایسنا منطقه علوم پزشکی تهران گفت: بسیاری از بیماری هایی که به صورت عصبی بروز می کند به قلب مربوط می شود، به صورتی که وقتی برون ده قلب به اندازه کافی کار نکند، خون کمتری تولید می شود و میزان اکسیژن خون نیز کاهش می یابد، که باعث می شود مقدار خون کمتری به سلول های مختلف بدن و بخصوص مغز برسد و این خود باعث اختلالات عصبی می شود

این متخصص با بیان اینکه طب سنتی جدید به طور کامل موافق با طب سنتی قدیم در زمینه ارتباط مغز با اعصاب است اظهار کرد: وفتی مغز فرد خون کافی دریافت نمی کند باعث کاهش قدرت عضلانی و ایجاد ضعف و سر خوردگی می شود که فرد در طول روز نمی تواند کار خود را به درستی انجام دهد و اختلال رفتاری، تنش روحی و بی حوصلگی را در پی دارد

این عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران در ادامه افزود: یکی از عوامل مهم تغییر ضائقه عصبی افراد اصلاح محیط اطرافشان است به گونه ای که باید تمام ورودی های بدن مانند: خوردن، آشامیدن، شنوایی و حتی صحنه هایی که چشم می بیند را کنترل کرد

وی با بیان اینکه داروهای سنتی تقویت قلب تاثیر مستقیم بر روی تقویت اعصاب دارند گفت: بهتر است بجای استفاده از نوشیدنی های مصنوعی و گاز دار از بادرنجبویه (معروف به چای امیرالمومنین)، دمنوش زعفران، عرق بیدمشک و آب سیب زرد استفاده شود

این متخصص طب سنتی در پایان خاطر نشان کرد: برای آشنایی با ورودی های بدن که برای قلب و اعصاب مفید است می توانید از کتاب “مثلث سلامت” نوشته خود ایشان در این زمینه استفاده کنید

download (1)

آیا مصرف ماست بدون مصلح باعث پوکی استخوان می شود؟

هوالشافی

ماست بدون مصلح ایجاد پوکی استخوان یا رفع آن؟

همۀ ما فکر می کنیم برای جلوگیری از پوکی استخوان لازم است روزانه مقداری زیادی ماست بخوریم، غافل از آنکه ماست بعلت دارا بودن اسید لاکتیک و پایین آوردن ph یا اسیدیته خون بر عکس تصّور ما موجب جدا شدن یون کلسیم از استخوان ها می شود و باعث پوکی استخوان ها می شود

چه باید کرد؟ 

در روایتی از امام موسی کاظم علیه السلام هست که می فرماید: اگر می خواهی خوردن ماست به تو ضرری نرساند، آن را با یک هضم کننده بخور

از این روایت چند برداشت می توان داشت اول اینکه بطور کلی خوردن ماست بصورت خالص مضر است و لازم است برای اصلاح آن ضرر، به آن یک افزودنی اضافه کرد، تا اینکه تأثیر منفی موجود در ماست را خنثی نماید، همانگونه که در ابتدای بحث ذکر شد ماست حاوی اسید لاکتیک است و مصرف آن موجب اسیدی شدن محیط متابولیکی بدن و استخوان ها می شود

پس موادی که باید به ماست افزوده شود باید خنثی کنندۀ این پدیدۀ اسیدیته باشد ولی آیا اثرات منفی فقط ایجاد اسیدیته است و یا با مکانیسم های دیگر هم می تواند موجب اختلال متابولیسم شود و برای خنثی کردن آنها نیز باید مواد دیگری اضافه شود؟

:حال مقداری راجع به ماست و خواص آن و مصلحات آن توضیح می دهیم

آیا ماست هم فاسد می شود؟ علت تلخ شدن ماست چیست؟

 

برای درست کردن ماست ابتدا یک میکروارگانیسم تخمیر کننده یا همان مخمر ماست را به شیر اضافه می نمائیم و آن را در دمای 37 درجه سانتیگراد قرار می دهیم، بنابراین مخمر، قند موجود در شیر را که لاکتوز است، تجزیه می کند و ماحصل آن تولید انرژی برای مخمر و متابولیت و مواد ضایعاتی آن می شود اسیدلاکتیک، که خود اسیدلاکتیک برای ادامۀ رشد و نمو میکرواورگانیسم ضرر دارد و موجب توقف رشد مخمر می شود، و از همین جا است که این اسید برای سلولهای بدن ما هم ضرر دارد پس باید موادی به ماست اضافه کرد تا این مواد را خنثی نماید.

:حال ببینیم چه موادی برای اصلاح ماست بکار می رود   

در ادامه روایت امام موسی کاظم علیه السلام می فرمایند: مصلح ماست زینیان (نام فارسی آن نانخواه است) می باشد که یک گیاه دارویی است و معمولاً در عطاری های بزرگ یافت می شود، با توجّه به اینکه زینیان دارای گرم و خشک است اضافه کردن آن به ماست، طبع سرد و تر ماست را خنثی می نماید و همچنین در طب ایرانی و سنتی نیز از داروهای گیاهی دیگری که طبع گرم و خشک دارند برای اصلاح ماست استفاده می گردد، از آن جمله می توان به گل محمدی، آویشن، نعناع، پونه، فلفل سیاه، موسیر و کنجد اشاره نمود.

البته می توان با اضافه کردن کمی نمک نیز طبع سرد و تر ماست را اصلاح کرد

بهتر است حتی المکان از ماست شیرین و پر چرب استفاده شود و به جای ماست خالص از ماست به همراه مصلحات استفاده نمائیم تا دچار ضررهای ماست بدون مصلح نشویم

در اضافه کردن سایر سردی ها به ماست باید به ازای هر سردی یکی از گرمی های فوق به مجموعه اضافه شود ولی افراد دیابتی، ام اسی ها و روماتیسمی ها و بیماریهایی مانند آنها که طبع سرد دارند کلاً بهتر است تا بهبودی کامل ماست با مصلح یا بدون مصلح را مصرف نکنند

images (9)

روزه درمانی و تغذیه صحیح

هوالشافی

آثار سلولی مولکولی روزه و درمان بیماری های صعب العلاج

تمام غذاهایی که مصرف می کنیم باید در داخل سلول های بدن ما بسوزند و ایجاد انرژی نمایند و با همین انرژی است که سلول ها قادرند اعمال خود را به درستی انجام دهند و به حیات خود ادامه. دهند

محصول نهایی که در سلول های ما با اکسیژن ترکیب شده و می سوزد یک قند ساده به نام گلوکز است و فرمول شیمیایی این گلوکز C6H12O6 است که، با شش مولکول O2 یا اکسیژن ترکیب می شود و ایجاد شش مولکول آب خالص یا H2O و شش مولکول CO2 یا دی اکسید کربن (که از طریق تنفس بدن ما از راه دیه ها دفع می شود) و تعداد سی و هشت عدد مولکول ATP که همان بنزین سلولی است، می کند

C6H12O6  +  6 O =  6 H2O  +  6 CO2  + 38 ATP

! پس می بینیم با سوختن یک مولکول گلوکز در بدن ما شش مولکول آب تولید می شود

بنابراین تنها منبع تأمین آب برای بدن، خوردن آب نیست، بلکه سلول ها با تبدیل مولکول های چربی، پروتئین و کربروهیدرات ها به گلوکز می توانند آب مورد نیاز خود را به دست آورند، البته باید بدانیم که هر چه سلول ها از نظر آب در مضیقه باشند، تمایل برای سوزاندن گلوکز و تأمین آب از این راه بیشتر می شود

همانطور که منطقی به نظر می رسد سلول های بدن ما نیز مانند تمام دستگاه های پر کار دچار رسوباتی می شوند، که این رسوبات موجب به هم خوردن تعادل سلولی و اختلال عملکرد سلول ها می شوند، حال اگر سلول ها تحت فشار گرسنگی و تشنگی طولانی قرار گیرند، ناچارند برای به دست آوردن آب و غذا (بخصوص آب)، این رسوبات را بسوزانند و همین موضوع باعث از بین رفتن رسوبات سلولی و پاکسازی سلول ها می شود

ماه مبارک رمضان و روزه اسلامی، در این پاکسازی از هر دو نوع استرس گرسنگی و تشنگی و نه فقط تشنگی استفاده می نماید و اثرات روزه درمانی را چندین برابر می نماید

 

روزه داری | 20 فایده روزه گرفتن | مضرات روزه گرفتن - حقوق نیوز

از مهمترین بیماری هایی که امروزه نوع بشر با آنها دست به گریبان است می توانیم به بیماری های خود ایمنی و سرطان ها اشاره نمائیم، که متاسفانه بشر در درمان آنها عاجز مانده است

بطور مثال؛ بیماری هایی مانند لوپوس، ام.اس، آرتریت روماتوئید، پسوریاسیس که همگی اختلال در سیستم ایمنی بدن بیماران هستند و سلول های سیستم ایمنی قدرت تشخیص سلول های خودی و دشمن را از دست می دهند و این سیستم شروع به فعالیت بر علیه خود بدن از دو طریق: 1. ساختن آنتی بادی بر علیه اجزای سلول های خودی و 2. نابودی سلول های خود به وسیله گلوبولهای سفید می نماید

و یا در مورد سرطان ها؛ در واقع سلول های بدن باید دائماً بر روی تکثیر و عدم تکثیر خود کنترل داشته باشند و نیز سلول های ایمنی بدن باید سلول های سرطانی شده را شناسایی و نابود نمایند، این فرآیند ها در اثر تجمعات رسوبات سلولی و اختلال عملکرد سلولی مختل می گردند و فرد دچار سرطان می شود، در حالیه اگر فرد طبق دستورات الهی عمل کرده و ایام مشخصی از سال را روزه بگیرد رسوبات مذکور پاکسازی می شود و عملکرد سلول های ایمنی و سایر سلول ها در حالت طبیعی باقی می ماند (حفظ الصِّحه) و یا اگر بیمار است دوباره به حالت طبیعی باز می گردد و درمان می شود (معالجه)

در بعضی مواقع آنقدر اوضاع بیمار وخیم است که برای از بین بردن بیماری ها لازم است از روزه کامل برای درمان استفاده شود که شامل روزه در تمام روزهای سال به جز دو روز، که در آن دو روز روزه گرفتم حرام است و آن روز ها روز عید فطر و روز عید قربان می باشد

با این روش در اغلب موارد اگر واقعا بیمار و اطرافیان همکاری لازم را داشته باشند و کاملا تمام دستورات و مثلث سلامت را رعایت نمایند، بیماری کشنده سرطان و بیماری هایی مانند؛ لوپوس، آرتریت روماتوئید، سندرم بهجت، اسکلرودرمی، شوگران، ام اس، ویتیلیگو (برص یا پیسی)، پسوریاسیس و مانند آنها قابل درمان است

 

ترکیب رژیم غذایی صحیح

بقراط حکیم می فرماید: باید کاری کنی که غذای تو، تنها داروی تو باشد و داروی تو غذای مخصوص تو گردد

غذاها و داروها نیز مانند بدن انسان از موادی تشکیل یافته اند که موجب می شود آن ها نیز دارای کیفیت گرم یا سرد و تر یا خشک باشند. به طور کلی برای رعایت اصل تعادل لازم است فرد هر چه بیشتر خود را به اعتدال نگه دارد تا کارکرد اعضا و بافت های مختلف بدن متعادل باشد. به عنوان مثال فردی که دارای مزاج گرم و خشک است باید از افراط در خوردن مواد گرم و خشک مانند عسل و فلفل خودداری کند، زیرا این نوع غذاها اورا از حالت تعادل خارج می نمایند و علایم آزار دهنده مانند خشکی پوست و بی خوابی را افزایش می دهند ولی استفاده از خیار و هندوانه که سرد و تر هستند فرد را به حالت تعادل بازگردانده و  حال عمومی او را بهتر می کند

یکی از مهمترین مسائل روزمره انسان استفاده از انواع غذاها برای رفع گرسنگی و ادامه حیات است. به عنوان مثال، یکی از غذاهای سنتی ما ایرانی ها کشک و بادمجان است که غذای خوشمزه ای است، آیا تا بحال از خود پرسیده اید که چرا کشک را همراه بادمجان مصرف می کنند؟ علت آن است که چون مردم در قدیم مزاج خود را بهتر از امروز می شناختند و از این رو بعضی از آنان اصلاً بادمجان مصرف نمی کردند و بعضی دیگر هم که مصرف می کردند به صورت کشک همراه با بادمجان بود تا مزاج غذای خود را متعادل کنند

بادمجان سرخ کرده در روغن به تنهایی ایجاد سودا می کند. یعنی خلط سودا در بدن را افزایش می دهد و زیاد شدن این خلط در بدن موجب بیماری های پوستی، ناراحتی های اعصاب و روان می شود. همچنان استفاده از کشک به تنهایی موجی لختی بدن، بی خوابی و در بعضی از افراد موجب بروز بیماری هایی مانند صرع می شود

علاوه بر موارد ی که گفته شد بدن انسان به مواد زیادی مانند پروتئین، چربی، کربوهیدرات، آب، انواع ویتامین و انواع مواد معدنی نیاز دارد. بعضی از این مواد به مقدار زیادی در بدن وجود دارند و مقدار بعضی دیگر ناچیز است. این مواد از راه غذا خوردن به بدن انسان می رسند. غذای مناسب غذایی است که تمام این ترکیبات را به بدن انسان برساند

کم و زیاد شدن ترکیب مواد غذایی مورد نیاز بدن باعث به هم خوردن تعادل و نسبت مواد موجود در بدن می گردد و بیماری های زیادی بوجود میآورد

:ساختمان بدن انسان

امام صادق علیه السلام: انسان می خورد و می آشامد با آتش، می بیند و کار می کند با نور، می شنود و می بوید با باد، لذت غذا و نوشیدنی را درک می کند با آب و حرکت می کند با روح

و فرمود: اگر آتش در معده اش نبود غذا هضم نمی شد، اگر باد نمی شد آتش معده شعله ور نمی گشت و تفاله غذا از شکمش بیرون نمی شد، اگر روح نبود حرکت و ایاب و ذهاب نمی شد، اگر آب نبود آتش معده او را می سوخت، اگر نور نبود نمی دید و تعقل و تفکر نمی کرد، پس خاک صورت انسان است در زمین، و زمین قوام ندارد مگر با آب، جسم انسان نیز قوام ندارد مگر با خون و مخ انسان کف و چربی و پیه و خون است

چنان که انسان جهت دنیا و آخرت آفریده شده، موقعی که خداوند بین دنیا و آخرت را جمع کرد زندگیش در زمین برقرار شد، چون او از طرف آسمان به سوی دنیا نازل گشته و موقعی که خداوند میان آنها تفرقه انداخت این جدایی مرگ است و در نتیجه آسمان بر می گردد

خداوند داروی درمان بیماری ها را در وجود خود ما قرار داده است

از چه غذاهایی استفاده کنیم که تمام مواد غذایی را به اندازه ی مورد نیاز به بدن ما برساند؟

:گروه های غذایی

  1. گروه نان و غلات: این گروه شامل غذاهایی است که از گندم، جو، ارزن و برنج تهیه می شوند. بعضی از غذاهای این گروه شامل نان گندم، نان جو، گندم پرک شده، برنج، ماکارونی، بیسکویت، کیک، کلوچه، رشته آش و … می باشد.

این گروه تأمین کننده کربوهیدرات پیچیده، پروتئین، فیبر، آهن، منیزیم، ریبوفلاوین، تیامین و نیاسین هستند.

  1. گروه سبزی ها: این گروه شامل انواع سبزی ها مانند هویج، گوجه فرنگی، خیار، کدو، کلم، گل کلم، بادمجان، قمری، بامیه، سبزی خورش، سبزی خوردن، اسفناج، لوبیا سبز، نخود سبز و … می باشد.

این گروه تأمین کننده فیبر، پتاسیم، منیزیم، ویتامین A، ویتامین C و فولات هستند.

  1. گروه میوه ها: این گروه شامل انواع میوه ها مانند پرتقال، سیب گلاب، گلابی، هندوانه، طالبی، هلو، لیموترش، موز، گریپ فروت، توت، کیوی ،انگور و … می باشد.

این گروه تأمین کننده فیبر، پتاسیم، ویتامین A و ویتامین C می باشد.

  1. گروه گوشت ها: این گروه شامل انواع گوشت قرمز و سفید، مرغ، ماهی، تخم مرغ، سوسیس، کالباس و … می باشد.

حبوبات مانند لوبیا، سویا، عدس، ماش و لپه هم جزء این گروه هستند، البته این مواد باید با غلاتی مانند برنج همراه شوند و یا چند تا از آنها با هم ترکیب شوند تا بطور کامل در این گروه قرار گیرند.

همچنین سوسیس و کالباس در این گروه هستند ولی توصیه می شود از آنها استفاده نکنید.

این گروه تأمین کننده پروتئین، فسفر، روی، منیزیم، آهن، ویتامین B6، ویتامین B12، نیاسین و تیامین می باشد.

  1. گروه شیر و لبنیات ها: این گروه شامل شیر و غذاهای تهیه شده از آن مانند ماست، دوغ، کشک، پنیر و بستنی می باشد.

کشک و پنیر در بسیاری از منابع جزء گروه گوشت ها حساب می شوند، همچنین بستنی به علت داشتن شکر نباید به مقدار زیادی جایگزین شیر و لبنیات شود.

این گروه تأمین کننده کلسیم، پروتئین، ریبوفلاوین و ویتامین B12 می باشد.

  1. گروه چربی و قند ها: این گروه شامل انواع چربی، روغن، قند، آب نبات، شکلات، شیرینی، شربت، ژله، مربا، شکر، عسل، خامه، سرشیر، نوشابه های گازدار، کره، مارگارین، انواع سس و … می باشد.

این گروه تأمین کننده انرژی هستند و مواد غذایی چندانی ندارند

:استفاده از همه گروه های غذایی

:شما باید هر روز از تمام گروه های غذایی گفته شده استفاده کنید، تا ترکیب صحیح غذایی داشته باشید، به شکل زیر توجه کنید

 

معرفي هرم غذايي

.به این شکل هرم گرو ه های غذایی گفته می شود. این هرم مقدار مصرف هر یک از گروه ها را مشخص می کند

غذای شما بیش از هر چیز باید دارای نان و غلات باشد، میوه ها و سبزی ها به اندازه ی هم مصرف شوند و مصرف آنها از نان و غلات کمتر باشد، مصرف شیر و لبنیات و گروه گوشت ها کمتر از سبزی و میوه ها است، قند و چربی باید در مقدار کمی مصرف شوند

.البته باید به مزاج های گوناگون مواد غذایی نیز توجه داشته باشید و بیشتر غذاهایی استفاده کنید که با طبع شما سازگارند

منبع: برگرفته از کتاب ” مجموعه کامل دائرة المعارف تغذیه” از آقای داریوش صالحی