سندروم سوء جذب مواد غذایی

اغلب سندرم های سوء جذب منشاء تغذیه ای دارند تا ژنتیکی

اغلب سندرم های سوء جذب منشاء تغذیه ای دارند تا ژنتیکی

مقدمه                                                                                        

کمبود انرژی سلولی موجب بروز تحلیل یا آتروفی مخاط معده شده و جذب مواد غذایی شامل قندها، پروتئین ها و چربی ها را مختل نموده، بنابراین؛ اصلاح تغذیه بوسیله رعایت کامل مثلث سلامت و با تامین انرژی سلولی می تواند عدم تحمل به برخی مواد غذایی بعلت کمبود دی ساکاریدازها و پپتیدازها و تبدیل دی ساکاریدها و دی پپتیدها به مونرساکاریدها و آمینواسیدها را اصلاح نماید و همچنین عمل هضم چربی ها که توسط پپتاز و مواد صفراوی انجام می شود را اصلاح کند

سندروم سوء جذب

:بیان مسئله

امروزه بعلت اینکه اغلب غذاهای مردم شامل مواد غذایی با برآیند انرژی پایین می باشد، سلولها انرژی کافی برای انجام عملکرد صد در صدی و کامل خود را ندارند و سلولهای پوششی روده ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند و بد کار کردن این سلولها، بیماری ایجاد می کند که در واقع ناتوانی در جذب برخی مواد غذایی یا همه آنهاست که به آن سندرم سوء جذب (malabsorption syndrome) میگویند

بسیاری از کمبودهای آنزیمی که همراه با اختلالات هضمی است در اثر همین کمبود انرژی بوجود می آیند یعنی سلول های سازنده این آنزیم ها به علت کمبود انرژی توان ساختن آنزیم ها را ندارند و بنابراین یک نوع بیماری کمبود آنزیم اکتسابی بوجود می آید. البته این سوء جذب ها می تواند شامل سوء جذب ویتامین ها هم بشود، گرچه همین کمبود انرژی سلولی در سیستم ایمنی می تواند با رشد و تهاجم میکروب ها و کمبود آنتی بادی های مخاطی در بروز سندرم های سوء جذب نقش بسیار موثری داشته باشد

بنابراین می توان با اصلاح تغذیه بیماران که بطور خلاصه در مثلث سلامت جمع شده است، جلوی بروز اختلالات و بیماری های بسیار مهم را گرفت

:تعریف سوء جذب

ناتوانی سلولهای جذبی روده ها در جذب مواد غذایی اعم از پروتئین ها، قند ها و چربی ها و همچنین ویتامین ها می باشد

:علل سوء جذب

:علل زیادی برای سوء جذب نام برده شده است که از آن جمله

الف – علل عفونی: مثل عفونت های باکتریایی، سل و بیماریهای انگلی مثل ژیاردیا

ب – علل ساختاری روده ای در اثر بیماریهای مزمن: مثل سرطانها، اشعه درمانی و اسکلرودرمی

ج – جراحی ها: برداشتن معده و برداشتن عصب معده ای

د – علل مخاطی: مثل بیماری سلیاک و عدم تحمل به شیر گاو و عدم تحمل به قند میوه

ه – کمبود های آنزیمی: مثل کمبود لاکتازو کمبود ساکاریداز

و – نارسایی های هضمی: مثل سیستیک فیبروزیس و پانکراتیت مزمن

ز – سوء جذب در اثر کمبود نمک های صفراوی: مثل زردی انسدادی و رشد بیش از حد باکتری ها در روده

:خلاصه درمان

تمام علل فوق بطور مستقیم و یا غیر مستقیم تحت اثر انرژی عملکرد سلولی هستند که با اصلاح تغذیه سلولی به تدریج عملکرد سلولها به حالت نرمال باز می گردد و جذب کامل مواد غذایی از سر گرفته می شود

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

و محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

چرا جوش میزنیم؟

چرا جوش می زنیم؟ 

هوالشافی

چرا جوش می زنیم؟

چرا جوش میزنیم؟ 

همیشه ما از اینکه در پوست صورت یا بدن جوش بزنیم نگران هستیم و خیلی هایمان به خاطر ترس از جوش زدن از بسیاری از غذاهایی که می دانیم برای ما مفید، بلکه لازم و ضروری هستند پرهیز می کنیم شکل نامناسب جوش و ترس از زشت بودن چهره و پوستمان ما را از جوش متنفر می کند، حال ببینیم اصلاً عامل جوش زدن یا بیماری آکنه چیست؟

تعریف جوش: جوش یا آکنه یک ضایعه پوستی است که آبسه یا عفونت محدود پوستی ایجاد می کند که معمولاً سر آن سفید و چرکی است و اطراف آن قرمز و ملتهب است و اغلب همراه با درد است

انواع جوش: جوش ساده، عفونی، کورک، جوش سر سیاه، جوش سر سفید، جوش سرسرخ

:علل جوش

الف: عوامل داخلی و عمومی اصلی؛ به نظر می رسد مهمترین عامل داخلی و عمومی قدرت سامانه ایمنی بدن باشد چون عامل میکروبی جوش یعنی پروپیونی باکتر که بعداً توضیح خواهم داد جزء میکروب های معمولی ساکن در پوست است و فقط در زمینه آماده بودن محیط داخلی و موضعی بدن قادر به رشد و تکثیر و ایجاد آکنه یا جوش خواهد بود

ب: عوامل داخلی و عمومی فرعی؛ هر آنچه سیستم ایمنی و سلولی های آن را کاهش دهد مانند تغذیه با تعادل انرژی پایین که می تواند قدرت سلول های ایمنی را در کنترل رشد و تکثیر میکروب پروپیونی باکتر کاهش دهد

ج: علایم و بیماری های معمول همراه؛ یبوست، اختلالات قاعدگی، خشکی پوست روی دست ها که می تواند نامش از کاهش انرژی عملکردی سلولهای بدن بخصوص کبد باشد

د: عوامل موضعی؛ عدم تنظیم بودن سیستم هورمونی بدن و ترشح بیش از حد چربی در غدد سیاسه پوست که محیط و زمینه لازم برای رشد پروپیونی باکتر را فراهم می کند

:پروپیونی باکتر

یک میکروب ساکن طبیعی پوست بدن و صورت انسان که تولید اسید پروپیونیک می نماید این میکروب سوخت و ساز خود را از طریق بی هوازی انجام می دهد و در عمق پوست زندگی می کند پس هر چه پوست کثیف تر و منافذ آن بسته تر باشد محیط رشدش فراهم تر خواهد بود

در عمق پوست در ریشه موها از ماده ای چرب به نام سبوم بعنوان منبع انرژی و غذا استفاده می کند بنابراین در دوره جوانی که میزان ترشح سموم بعلت تغییرات هورمونی بیشتر است شاهد فراوانی این بیماری هستیم

آیا جوش برای بدن نفعی هم دارد یا نه؟

نکته مهم اینست که هر جوش یک منبع التهاب برای بدن است و در التهاب ها همه سیستم ایمنی هومورال و سلولی درگیر می شوند و واسطه های ایمنی زیادی آزاد می شوند که هر کدام به نحوی در تحریک تعادل و تقویت این سیستم نقش دارند لذا می توان گفت که هر یک عدد جوش خود می تواند یک مانور سیستم ایمنی تلقی شود و موجب تعادل و تقویت این سامانه بسیار مهم در بدن گردد و جلوی بروز بسیاری از بیماریهای با واسطه اختلال سیستم ایمنی مثل: ام اس، آرتریت روماتوئید، لوپوس و انواع حساسیت ها را بگیرد، بنابراین هدف ما از بین بردن کامل فرایند جوش زدن نیست بلکه کنترل شدت بیماری و عوارض آن مانند اسکارهای دائمی زخم های عمیق ناشی از برخی جوش های کنترل نشده و شدید، می باشد

:درمان

الف: اصلاح کامل تغذیه؛ رفتار و عادات تغذیه ای، بسیار مهم بوده و ریشه و اساس اصلاح سیستم ایمنی و عملکرد سلول های آن و اصلاح عملکرد سلول های کبدی و سلولهای غدد سباسه پوست می باشد

ضمنا خرما و بسیاری از گرمی ها ممکن است در کوتاه مدت به علت عوامل تحریک موضعی تعداد جوش ها را زیاد کنند ولی در دراز مدت با تقویت سلول های سیستم ایمنی و تنظیم آنها جلوی رشد میکروب پروپیونی باکتر را می گیرند و اساس جوش زدن را حل می کنند

ب: درمان موضعی

 شامل استفاده از عوامل تغییر دهنده محیط برای جلوگیری از رشد و تکثیر پروپیونی باکتر

تقویت و اصلاح سلولهای غدد سباسه در عملکرد صحیح و کنترل ترشح آنها و باز و بسته شدن صحیح منافذ پوست

:ماسک طبیعی ضد جوش

پنج میلی لیتر روغن زیتون طبیعی بودار

 دو میلی لیتر عسل طبیعی

 یک دهم گرم پودر زعفران

دو میلی لیتر سرکه محلی انگور

طریقه مصرف: مواد فوق بطور کامل مخلوط شده ویک لایه نازک شب موقع خواب به محل های مستعد جوش مالیده می شود و صبح با آب ولرم شسته می شود

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

و محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

خوراکی های اصلاح تغذیه

خوراکی هایی برای اصلاح تغذیه، از دیدگاه طب اسلامی

هوالشافی

خوراکی هایی برای اصلاح تغذیه، از دیدگاه طب اسلامی

دکتر حسن اکبری، دانشیار پاتولوژی که در بحث داروهای گیاهی و طب اسلامی و سنتی مقالات بسیاری ارائه کرده است در گفت و گو با خبرنگار سینانیوز گفت: «باید دید فردی را که چاق صدا می‌زنیم از لحاظ علمی واقعاً چاق است یا نه. کسی که از لحاظ ژنتیکی تنومند است و دارای استخوان بندی درشت است را نباید چاق نامید. باید افراد تنومند و افراد چاق که بیمار محسوب می‌شوند را جدا کرد.»

دکتر اکبری افزود: «از لحاظ پاتولوژی چاقی یک نوع اختلال سلولی است. در تمام سطح سلولی بدن میلیونها گیرنده و پمپهای خاص وجود دارد که دائما و به طور هوشیارانه در حال فعالیت هستند تا سلولهای بدن ظاهر نرمالی داشته باشند و در باطن به درستی به وظیفه خود عمل کنند. تقریبا تمام این گیرندها و پمپ ها، وابسته به انرژی هستند و این انرژی را از طریق مولکول ATP بدست می آورند ATP از مصرف غذا حاصل می‌گردد.»

وی درباره دلیل ایجاد شکم در بین افراد جامعه تصریح کرد: «ایجاد شکم در افراد چیزی نیست جز ورم سلولی. چون بافت‌های شکم شل می‌شوند و در نتیجه قدرت مقابله با فشار شکم را ندارند. این مسئله باعث می‌شود که شکم در بدن ایجاد شود. تنها راه مقابله با ایجاد شکم اصلاح تغذیه‌ای است.»

وی ادامه داد: «حال اگر کسی تغذیه نامناسب داشته باشد سلولهای بدنش توان سوزاندن مواد غذایی را نخواهند داشت و اگر ATP به اندازه کافی به این گیرنده‌ها و پمپها نرسد در تعادل الکترویکی درون و برون سلول اختلال ایجاد می شود و این اختلال و عدم کارآیی سلول منجر به عدم تعادل سدیم در داخل سلول و افزایش سدیم می‌شود. در نتیجه دچار افزایش آب درون سلولی شده و به اصطلاح ورم داخل سلولی می‌شود.»

:معده، خانه تمام بیماریها است

این دانشیار پاتولوژی درباره تجویز داروهای گیاهی و غیر گیاهی قبل از اصلاح تغذیه‌ای، گفت: «در روایات و در فرمایشات بزرگان طب سنتی از جمله ابن سینا آمده است؛ اگر طبیبی قبل از اینکه تغذیه بیمار را درست کند به او دارو تجویز نماید انگار کمر به قتل وی بسته است. همچنین در روایتی از حضرت رسول اکرم (ص) آمده است که فرموده‌اند معده، خانه تمام بیماریها است و پرهیز در راس تمام درمانها قرار دارد. با استناد بر این روایت می‌توانیم قبل از اینکه بسیاری از بیماری‌ها شکل گیرند جلوی ورود آن به بدن را بگیریم.»

:مصرف دارچین، زعفران و زنجبیل برای لاغری

اکبری درمورد خوراکی‌های بسیاری که در اصلاح رژیم غذایی به بیماران مراجعه کننده به پزشکان طب سنتی تجویز می‌شود، گفت: «گیاهانی مثل دارچین، زعفران و زنجبیل به سلول‌های بدن انرژی می‌دهند و می‌توانند سلول‌های باز شده را به حالت اولیه برگردانند و در نتیجه باعث لاغری افراد می‌شود. یک تغذیه عمومی به تمام مراجعه کنندگان داده می‌شود. بعد از اینکه تغذیه اصلاح شد، دارو به افراد داده می‌شود. تمام داروهای تجویز شده برای سوختن چربی نیست بلکه برای برگرداندن حالت ورم سلول‌ها به صورت اولیه است.»

:گل گاوزبان به جای چای سبز و سیاه

وی ادامه داد: «اصلاح تغذیه‎ای که به بیماران مراجعه کننده داده می‌شود بر مبنای قرآن و طب سنتی است. روغن‌هایی از قبیل روغن کرمانشاهی، دنبه و کوهان شتر جایگزین روغن‌های صنعتی می‌شود؛ چون این روغن‌ها باعث می‌شود سلول‌ها به حالت اولیه برگردند و آب اضافی خود را دفع کنند. چای سیاه و سبز قطع می‌شود و جایگزین آن گل گاوزبان تجویز می‌کنیم. آب سرد مطلقاً قطع می‌شود و جایگزین آن آب جوشیده ولرم و شربت عسل تجویز می‌شود.»

:مصرف عرقیات گیاهی، ارده و شیره انگور، شیره خرما یا عسل

اکبری ادامه داد: «برای بازگرداندن سلول‌ها به حالت اولیه از عرقیات گیاهی نیز استفاده می‌شود. در وعده صبحانه ارده و شیره انگور، شیره خرما یا عسل تجویز می‌شود. در طب اسلامی بر عکس اعتقادات غرب که می‌گویند وعده شام حذف شود در مقابل وعده ناهار را حذف کرده و به جای آن به بیماران گفته می‌شود که خرما مصرف کنند.»

وی درباره خاصیت خرما گفت: «در بسیاری از افراد چاق، خوردن خرما باعث کاهش وزن آنان شده است. خرما به عنوان یک داروی گیاهی به بیماران داده می‌شود، که در برخی از بیماران تا روزی 20 خرما نیز تجویز شده است.»

:شیر گاو شفا و شیر گوسفند سم است

دکتر حسن اکبری ادامه داد: «ماست، شیر و دوغ از وعده‌های غذایی حذف می‌شوند، و در صورت صلاحدید و اصرار بیمار بر مصرف آن شیرهایی که مستقیماً از حیوان گرفته می‌شود را بعد از جوشاندن به آنان پیشنهاد می‌دهیم. همچنین در روایات نیز آمده است که شیر گاو شفا و شیر گوسفند سم است

 

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی