هوالشافی
زنجبیل گیاه معجزه گر
زنجبیل از گیاه زرد رنگ دارای رگه های بنفش بدست می آید نام علمی این گیاه Zingiber officinale می باشد
اگر چه معمولاً از زنجبیل به عنوان ریشه آن گیاه نام برده می شود ولی در اصل قسمت مورد استفاده گیاه ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که «ریزوم» نام دارد
جنس زنجبیل سرده ای از تیره زنجبیلیان علفی ایستاده چند ساله با حدود 70 گونه بومی آسیای جنوب شرقی است با ساقه باریک و نی مانند و برگ های سر نیزه ای سبز براق که از زمین ساقه ای غده ای می رویند؛ گل های آنها سبز مایل به زرد با لبه ای ارغوانی و لکه های کرم رنگ و گل آذین مخروطی و کوچک و سنبله ای متراکم است که در تابستان از زمین ساقه بیرون میزند. بررسی ها نشان داده اند که زنجبیل می تواند باعث جلوگیری از تهوع ناشی از عمل جراحی و شیمی درمانی شود، مطالعات بالینی که در لندن انجام شد نشان داد مصرف یک گرم پودر زنجبیل در جلوگیری از حالت تهوع و استفراغ بعد از عمل جراحی به اندازه دارو های آرام بخش مرسوم موثر است. خاصیت گرم کنندگی و فعال کنندگی زنجبیل آن را به عنوان شفا بخش خانگی معرفی کرده است
اگر به کشیدگی عضله دچار شده اید، گلو درد دارید یا از بیماری مسافرت در رنج هستید برای خود یک تونیک زنجبیل درست کنید و میل نمائید تا به قدرت شفا بخش فوق العاده آن پی ببرید. زنجبیل فواید فراوانی برای سلامتی دارد. مطلب ما درباره ساقه گرد پیچ خورده ای است که گاهی برای غذا سرخ کردنی از آن استفاده می شود
زنجبیل برای درمان حالت تهوع، سوء هاضمه، کم اشتهایی، روده تحریک پذیر، لرز و سرما خوردگی، جریان خون ضعیف، انقباضات قاعدگی، نفخ، سوزش معده، مشکلات روده ای و مربوط به هضم مانند انقباضات شکم بکار می رود. زنجبیل همچنین گیاه با ارزشی برای ضد التهاب است و اخیرا استفاده از آن در موارد دردهای مفصلی مورد توجه قرار گرفته است. این گیاه برای آرتریت، تب، سر درد، دندان درد، سرفه، برونشیت، استئوآرتریت، روماتوئید آرتریت، برای ریلکس کردن تاندون ها، پایین آوردن کلسترول، فشار خون و جلوگیری از منتشر شدن لخته خون در داخل بدن موثر است
:زنجبیل در قرآن
:در سوره انسان آیه 17 می خوانیم
وَ يُسْقَوْنَ فيها کَأْساً کانَ مِزاجُها زَنْجَبيلاً
(در آنجا بنوشانند جامی که آمیخته با زنجبیل است)
در این آیه شریفه خداوند به اهل بهشت وعده می فرماید که به پاداش کارهای خیرشان به آنان شرابی می نوشانند با طعم زنجبیل، و یا با مزاج زنجبیل، شاید نام برده شدن از مزاج زنجبیل این باشد که زنجبیل سنبل گرمی هاست و دارویی بسیار گرانقدر در اصلاح عملکرد سلول های بدن می باشد، این دارو در بهبود فرآیند های داخل سلولی مولد انرژی بسیار مؤثر است و لذا اساس بسیاری از بیماری ها را که به اختلال عملکرد سلول ها در اثر کمبود انرژی کافی به وجود می آیند را برطرف می نماید
:خواص درمانی زنجبیل
:زنجبیل دارای خواص زیر می باشد، که در ادامه مکانیسم های خواص آن ذکر می گردد
ضد تهوع (بخصوص تهوع حاملگی و یا ویار حاملگی)
ضد درد (بخصوص دندان درد)
صد سرماخوردگی
مقوی قلب
افزایش دهنده نیروی جنسی
لاغر کننده (متعادل کننده، یعنی افراد دارای اضافه وزن یا ورم دار متعادل می شوند و افراد لاغر نیز متعادل می شوند)
ضد لخته شدن خون
کم کردن خطر سکته قلبی و مغزی
ضد باکتری (بعلت تقویت سیستم ایمنی بدن)
ضد ویروس (بعلت تقویت سیستم ایمنی بدن)
11- آنتی اکسیدان (آنکه همه در گوجه فرنگی مضر به دنبال آن می گردند) (ضد سرطان) جهت کسب اطلاعات بیشتر به مقاله گوجه فرنگی مفید یا مضر؟ در سایت مراجعه کنید
ضد سرفه
ضد کبد چرب
ضد التهاب و ورم سلولی
ضد اسپاسم عضلانی (مصرف خوراکی و موضعی)
تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
ضد نفخ و گازهای روده ای
افزایش ترشح اسید و آنزیم های مفید معده ای برای هضم غذاها
پایین آورنده کلسترول و تری گلیسرید خون
پایین آورنده قند خون
ضد سکته های مغزی و قلبی
ضد آلزایمر
درمان وروم پروستات
درمان آسم و برونشیت
درمان آرتروز مفصلی (مصرف موضعی روی مفاصل و مصرف بعنوان خوراکی)
درمان ام اس
درمان لوپوس
درمان آرتریت روماتوئید
جلوگیری از رشد سلول های سرطانی
رفع بی اشتهایی
افزایش شادابی روانی
رفع تنگی تنفس
درمان سرفه و سینوزیت
درمان یرقان (زردی)
مقوی حافظه
درمان یبوست مزمن
درمان اسهال باکتریایی و ویروسی
برطرف کردن تشنگی مداوم
تقویت غده فوق کلیه یا آدرنال و افزایش ترشح طبیعی هورمون کورتیزول
آرام بخش اعصاب
از ریشه و ساقه زنجبیل برای از بین بردن شته و هاگ های قارچ ها استفاده می شود (یک گیاه آفت کش که می تواند به جای سموم خطرناک در کشاورزی بکار رود)
مهمترین مکانیسم اثر زنجبیل تحریک و اصلاح فرایند های داخل سلولی برای تولید ATP و انرژی سلولی است که باعث اصلاح عملکرد های سلولی می شود و وقتی تمام سلول های بدن بخصوص سلول های ایمنی بدن بدرستی کار کنند به طور بدیهی بیماری ها از بین خواهند رفت.
یادمان باشد که اگر زنجبیل پودر شده خیلی مانده و کهنه باشد دیگر بو و خاصیت اصلی خود را نخواهد داشت پس باید زنجبیل مناسب تهیه و استفاده کنیم تا اثرات معجزه آسای آن را ببینیم.
:طریقه مصرف
خوراکی
اضافه کردن زنجبیل در تمام خوراکی ها (چه گیاه تازه و چه پودر تازه آن)
دم کرده زنجبیل بصورت دمجوش با خرما و یا عسل
شربت زنجبیل
2- موضعی: ضماد آن به مواضع درد بسیار اثر بخش است. در دردهای آرتروزی و روماتیسمی و همچنین در رفع درد بدن نوزادان می توانید به تمام بدن روغن زنجبیل را بمالید
:میزان مصرف
معمولا برای مجوش آن، یک تا دو قاشق مربا خوری از پودر آن در آب به مدت 5 الی 10 دقیقه بجوشد کافی است و مصرف هر روز یک تا دو لیوان در بزرگسالان و روزی نصف تا یک استکان در بچه ها و یک چهارم استکان در نوزادان بلامانع است
دکتر حسن اکبری
متخصص آسیب شناسی، دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی
www.drakbary.com
