پوکی استخوان

استئرپوروز یا پوکی استخوان، بیماری خاموش

هوالشافی

استئرپوروز یا پوکی استخوان، بیماری خاموش

پوکی استخوان

تعریف: استئر به معنی استخوان و پوروزسیس به معنی پوکی است، در این بیماری میزان تراکم مادۀ استخوانی کاهش می یابد

حال ببینیم چه اتفاقی می افتد که میزان تراکم مادۀ استخوانی کم می شود؟

برای پی بردن به این مسئله ابتدا باید ساختمان استخوان و سلولها و عملکرد آنها را بشناسیم

استخوان یک بافت زندۀ سخت است که وظیفۀ حفظ اسکلت بندی بدن را بعده دارد البته مرکز استخوانها محل ساخت سلولهای خونی نیز می باشد

علاوه بر وظایف ذکر شده استخوان اصلی و اساسی در ذخیره و آزاد سازی یون های حیاتی و بسیار مهم کلسیم و فسفر را دارا می باشد

بر خلاف تصّور عمومی استخوانها مانند قطعه ای سنگ مانند و ثابت نیستند بلکه دائماً سلولهای استخوانی و ساختمانها در حال ساخته شدن و تخریب هستند که این فرایند بسیار دقیق بوده و تحت تأثیر عوامل بسیار هورمونی، تغذیه ای و محیطی از جمله ورزش و تحرک می باشد بطور کلی دو نوع سلول اصلی در استخوان وجود دارند اول سلولهای استخوان ساز و دوم سلولهای استخوانخوار و عملکرد این دو نوع سلول در استخوان طبیعی همیشه متعادل و عکس هم ولی مساوی است یعنی به همان میزانی که استخوان خورده می شود، استخوان ساخته می شود و بنابراین در فرد سالم طبیعی، افزایش یا کاهش مرضی تراکم مادۀ استخوانی را نداریم و به همین دلیل است که فکر می کنیم استخوان ها بدون تغییر و ثابت هستند

برای جلوگیری از پوکی استخوان دستورات و سفارشات متنوعی ارایه می شود که بعضی از آنها گرچه بسیار معروف هستند ولی متأسفانه تنها باعث پیشگیری از پوکی استخوان نمی شود بلکه بر عکس موجب بدتر شدن اوضاع می شوند، یکی از اینها مصرف فراوان ماست است که خود ماست به دلیل داشتن اسیدلاکتیک محیط عمومی بدن را اسیدی می کند (متابولیک اسید شیس) و لذا یون کلسیم از استخوانها کنده می شود، که برای حل این مشکل ماست را باید با یک مصلح مثل: پودر زینیان، فلفل سیاه، گل محمدی یا نعناع مصرف نمود

شکل دیگر ماست این است که بعلت آرایش پیچیدۀ پروتئین های آن برای تجزیۀ مولکولهای پروتئنی انرژی زیادی از سلولها مصرف می گردد که در طولانی مدت موجب اختلال عملکرد سلولهای استخوان ساز می شود و در نتیجه زیاد ماست و دوغ خوردن بر عکس تصور عوام موجب کمتر شدن تراکم مادۀ استخوانی می گردد

دومین ماده ای که بسیار توصیه می شود برای پیشگیری از پوکی استخوان میل شود شیرهای کم چربی است که بعلت محتوای بالاتر پروتئین و نبودن چربی های طبیعی انرژی زا و پیچیدگی پروتئین بیشتر از سلولهای انرژی اخذ می کند و باعث اختلال عملکرد سلولهای استخوان ساز می شود و در نهایت بیماری پوکی استخوان را بدتر می کند، راه چاره این است که اولاً از شیر طبیعی پر چرب شود ثانیاً شیر پانزده دقیقه بجوشد ثالثاً به شیر یک مصلح مانند: زعفران یا زرد چوبه اضافه شود (که هر دوی زعفران و زرد چوبه داروی ضد پوکی استخوان نیز می باشند) رابعاً شیر بصورت گرم و با خرما یا عسل میل شو

سومین غذایی که خیلی تأکید می گردد، خوردن ماهی است، در حالی که باز گوشت ماهی به علت داشتن پروتئین های پیچیده برای آنالیز به انرژی فراوان سلولی نیاز دارد و لذا بر عکس خوردن گوشت ماهی موجب اختلال عملکرد سلولهای استخوان ساز شده و باعث پوکی استخوان می شود، در روایتی از امام موسی کاظم علیه السلام آمده است که فراوان خوردن گوشت ماهی بدن ها را فرسوده می کند، راه حل این مشکل این است که اولاً در خوردن گوشت ماهی افراط نشود و ثانیاً گوشت ماهی با یک مصلح مصرف شود مثل: سبزیجات با طبع گرم (آویشن، ریحان، نعناع، پونه)، یا زرد چوبه و فلفل سیاه یا زیتون

نکته: یادمان باشد هرگز گوشت ماهی را با آبلیمو یا ماست نخوریم

مصرف آب سرد فراوان هم خود موجب کاهش انرژی سلولی در سلولهای استخوان ساز می شود که روش جبران آن مصرف آب جوشیدۀ گرم با خرما بجای آب سرد است و همچنین مصرف شربت زعفران و عسل خنک و انواع شربت های سنتی ایرانی همه در جلوگیری از پوکی استخوان مفید می باشند

:چند توصیه

گوشت گوسفند با استخوان در تمام غذاها استفاده شود چون استخوان گوسفند خود سرشار از کلسیم است*

 از خوردن نوشابه های گازدار و کولادار پرهیز شود چون گاز نوشابه ها خاصیت اسیدی دارد و باعث پوکی استخوان می شود و کولاها هم مواد شیمیایی هستند و برای سلولهای استخوان ساز خاصیت سمی دارند*

از کشیدن سیگار، مصرف الکل و مصرف مواد مخدر و چای سبز و سیاه خودداری کنید چون همگی برای سلول های استخوان ساز مضر هستند*

 ورزش و نرمش متناسب با سن و جنس فراموش نشود*

کار بدنی فراموش نشود*

 قرار گیری در معرض نور خورشید مستقیم بطوریکه خورشید از پشت سر به بدن ما بتابد و نه از روبرو بسیار مفید است البته نباید زیاد از حد باشد*

 از خوردن فست فودها و ساندویج ها حتی الامکان پرهیز شود*

 بجای سالاها تا حد ممکن از سبزی خوردن بدون گشنیز استفاده شود*

 گوشت گاو و مرغ مصرف نشود و به جای آن ها از گوشت گوسفند و شتر استفاده شود*

 میوه های با طبع سرد را با هم مصرف نشود و با فاصله دو ساعته میل شوند*

 

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

کلسیم

قرص کلسیم و امکان ایجاد حمله قلبی

هوالشافی

مصرف قرص کلسیم ممکن است امکان ایجاد حمله قلبی را زیاد کند

تحقیقات تازه دانشمندان نشان می دهد که احتمال ابتلا به حمله قلبی در افرادی که از قرص های کلسیم استفاده می کنند، بیشتر از معمول است

قرص های کلسیم را معمولا سالمندان برای تقویت استخوانها و پیشگیری از شکستگی، مصرف می کنند

در گزارشی که در مجله قلب منتشر شده، نوشته شده که افراد باید با احتیاط از قرص کلسیم استفاده کنند

کارشناسان و متخصصان معتقدند بهتر است به جای استفاده از قرص های کلسیم از رژیم غذایی که کلسیم آن زیاد است، استفاده شود

محققان مرکز تحقیقات سرطان آلمان در هایدلبرگ ۲۳ هزار و ۹۸۰ نفر را برای بیش از ۱۰ سال تحت نظر داشتند. دست اندرکاران میزان ابتلا به حمله قلبی را در افرادی که از قرص کلسیم استفاده می کردند با افرادی که از این قرص ها استفاده نمی کردند مقایسه کردند

 

بهترین قرص کلسیم برای بانوان چیست ؟ - سوپرابیون، مکمل سلامتی شما

با احتیاط مصرف شود

در میان ۱۵ هزار و ۹۵۹ نفری که هیچ قرص مکمل غذایی مصرف نمی کردند، ۸۵۱ نفر دچار حمله قلبی شدند. این میزان در میان افرادی که از قرص کلسیم استفاده می کردند ۸۶ درصد بیشتر بود

به این ترتیب محققان نتیجه گرفتند که میزان حمله قلبی در افرادی که قرص کلسیم می خورند ممکن است افزایش قابل توجهی بیابد بنابراین، این افراد باید با احتیاط این قرص ها را مصرف کنند

دکتر کری راکستون از سرویس اطلاعات مکمل های غذایی می گوید: پوکی استخوان در زنان یک مشکل جدی به حساب می آید بنابراین، توصیه به کاهش استفاده از قرص های کلسیم در زنان، آن هم فقط بر اساس نتایج یک تحقیق ناقص، کاری غیر مسئولانه است، به ویژه اینکه ارتباط بین کلسیم، ویتامین دی و سلامت و استحکام استخوان ها از سوی اداره نظارت بر مواد غذایی اتحادیه اروپا تایید شده است

بنیاد قلب بریتانیا در این باره می گوید بیمارانی که برایشان قرص کلسیم تجویز شده باید همچنان به خوردن این قرص ها ادامه بدهند اما اگر در این باره نگرانی دارند، باید با پزشکانشان صحبت کنند

بی ضرر نیست

ناتاشا استوارت، پرستار ارشد بنیاد قلب بریتانیا گفت: این تحقیق نشان می دهد که احتمال حمله قلبی در افرادی که قرص کلسیم مصرف می کنند ممکن است بالا برود. اگرچه این بدان معنی نیست که استفاده از این قرص‌ها موجب ایجاد حمله قلبی می شوند

.به گفته خانم استوارت، برای روشن شدن رابطه سلامت قلب و استفاده از قرص های کلسیم به تحقیقات بیشتری نیاز است

یان رید و مارک بولاند، محققین دانشگاه اوکلند نیوزیلند می گویند شواهد مبنی بر اینکه استفاده از قرص های کلسیم بی زیان نیست، قوی و قوی‌تر می شود و مردم .باید تلاش کنند میزان کلسیم مورد نیازشان را از رژیم غذایی روزانه تامین کنند

.لبنیات و شیر منبع کلسیم هستند. مواد غذایی لبنی جایگزین و غنی سازی شده مانند شیر سویا و سبزیجات سبز و برگ‌دار هم منابع خوب تامین کلسیم هستند

Chickpeas

یک داروی غذایی بی همتا

هوالشافی

نخود بسیار مغذی و انرژی زا، یک داروی غذایی بی همتا

متأسفانه امروزه نخود این مادۀ غذایی بسیار مفید و پرانرژی در حال حذف شدن از رژیم غذایی ایرانیان است، از روزی که پای انواع غذاهای خارجی در سفره‌های ایرانی و غذاخوری‌ها باز شد دیگر کمتر کسی در طی روز، هفته، ماه و سال اقدام به خوردن آبگوشت بعنوان یک عادت می‌کند، در حالی که ایران افتخار ابداع این غذای بسیار مفید را از هزاران سال پیش دارد، غذایی که یکی از ارکان اصلی آن نخود است پس بیاید نخود را به سفره‌های خود بازگردانیم

.نخود (CicerArietinum)(Chickpea)(حمص) که یک گیاه یک ساله است و جزء حبوبات می‌باشد

ضعف بدنی پس از ابتلا به کرونا را با «نخود» جبران کنیم - ایرنا

:خواص نخود شامل مواد زیر می‌باشد

حدود ده گرم آب

حدود بیست گرم پروتئین

حدود یکصد و پنجاه گرم نشاسته

حدود یکصد و پنجاه میلی گرم کلسیم

حدود سی و پنج میلی گرم فسفر

حدود هفت میلی گرم آهن

حدود بیست و پنج میلی گرم سدیم

حدود هفتصد و هشتاد میلی گرم پتاسیم

حدود پنجاه واحد ویتامین A

حدود نه دهم واحد ویتامین B1

حدود دو دهم واحد ویتامین B2

حدود پنج گرم روغن گیاهی طبیعی

دارای عناصر کمیابی مثل لیتیوم و مس نیز می‌باشد

.نخود دارای اسید آمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مفید است. بنابراین نخود نه تنها یک غذا، بلکه یک داروی بی همتاست

:خواص دارویی نخود

 

نخود – گروه تجاری و بازرگانی حجره

رفع یبوست حاد و مزمن

مقوی قوای جنسی در مرد و زن بخصوص در مردان بعلت دارا بودن کلسیم فراوان و ایجاد باد که برای عملکرد صحیح اندام جنسی مرد لازم است

نخود قاعده‌آور است

مقوی قلب می‌باشد

مقوی عضلات اسکلتی سراسر بدن است، بخصوص مصرف آن به ورزشکاران حرفه‌ای توصیه می‌شود

ضد سرفه و سرماخوردگی است

سیستم ایمنی بدن را تقویت و متعادل می‌کند، بنابراین به افرادی که دچار بیماری‌های خود ایمنی مثل لوپوس، ام اس، ویتیلیگو (برص) و آرتریت روماتوئید هستند به شدت توصیه می‌گردد

نخود از بین برنده انگل‌های روده به شکل کرم می‌باشد (بعلت داشتن مواد طبیعی کرم کُش)

برطرف کننده درد سینه و تنگی نفس است

روغن نخود مقوی ریشه موهاست

اگر روغن نخود به کف سر مالیده شود، برخی از انواع سر درد را درمان می‌کند

مالیدن روغن نخود به ناحیه زیرشکم و ناحیه تناسلی مقوی نیروی جنسی است

نخود برای درمان زردی مفید است

نخود برای درمان پوکی استخوان بسیار سودمند است زیرا دارای منابع غنی از کلسیم است

نخود برای افزایش حافظه بسیار مفید است زیرا پر از فسفر است

نخود برای درمان دردهای کلیه بسیار مفید است

اگر نخود را آرد کنیم و با عسل ضماد درست کنیم و روی زخم و دمل بگذاریم التیام دهنده خواهد بود

نخود عامل پیشگیری از آلزایمر می‌باشد

در دوران رشد موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می شود

در پیشگیری از ورم سلولی و چاقی مرضی که در واقع فقط ورم سلولی است مؤثر می‌باشد

 

دکتر حسن اکبری

متخصص آسیب شناسی، دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

www.drakbary.com