تغذیه و ورزش

تغذیه طب اسلامی ایرانی و ورزش قهرمانی

هوالشافی

تغذیه طب اسلامی ایرانی و ورزش قهرمانی

تغذیه و ورزش

امروزه همه می دانند که کسب مدال طلا در میادین بزرگ بین المللی یکی از شاخص های رشد و توسعه کشورهاست و ما نیز می توانیم با استفاده از گنجینه با ارزش طب اسلامی- ایرانی که ریشه در قرآن کریم و فرمایش های اهل بیت علیهم السلام و طب سنتی ایران دارد، قدرت بدنی و هوش و ذکاوت ورزشکاران قهرمان کشورمان را روز افزون نماییم که راز این مهم در بهتر کار کردن سلولهای بدن این ذخایر بزرگ کشور نهفته است

:سلول های عضلانی دارای دو نوع رشته هستند که عبارتند از

رشته های ضخیم تر به نام میوزین و رشته های نازک تر به نام آکتین

انقباض کامل و صد در صدی عضلات و حداکثر قدرت عضلانی وابسته به اتصال محل های فعال رشته های نازک آکتین و سرهای بازوهای جانبی رشته های ضخیم میوزین دارد و این فرایند با میزان مناسب یون کلسیم در سلول های عضلانی ارتباط مستقیم دارد و این میزان یون کلسیم به انرژی داخل سلول های عضلانی بستگی دارد تا این یون به موقع در دسترس فرایند اتصال رشته های آکتین و میوزین قرار گیرند.

از طرف دیگر جدا شدن سرهای بازوهای جانبی رشته ای ضخیم میوزین نیز شدیداً وابسته به میزان ای تی پی یا همان بنزین سلولی می باشد تا عضله یک دوره استراحت کوتاه چند صدم ثانیه ای را سپری کند و آماده انقباض بعدی گردد و حال تصور کنید اگر این اتصال و انفصال رشته های میوزین و اکتین که هر دو وابستگی شدید به میزان انرژی داخل سلولی دارد در یک قهرمان ورزشی با چند درصد کاهش مواجه شود، آنجاست که تیر کمان دار به جای اصابت به هدف به دوایر اطراف می خورد یا دروازه بان به موقع نمی تواند توپ را بگیرد و یا وزنه بردار یک لحظه در قیچی زدن کم می آورد و مدال طلا از دست می رود.

ما برای اصلاح تغذیه ورزش های قهرمانی در درجه اول رعایت کامل و 100% مثلث سلامت که قدم اول است را پیشنهاد می کنیم و رژیم های تقویتی ویژه ای هم داریم که اگر مسئولین بخواهند با کمال میل ارایه می نمائیم انشاءا… روز به روز شاهد بالندگی بیشتر ورزش کشور عزیزمان باشیم

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

مضرات آب سرد

چگونه مصرف آب سرد زیاد باعث مرض قند می شود

هوالشافی

چگونه مصرف آب سرد زیاد باعث مرض قند می شود

عوارض نوشیدن آب سرد

کار کرد صحیح بدن ما بستگی به کار کرد صحیح سلولهای بدن ما دارد و کارکرد صحیح سلولهای بدن بستگی به انرژی سلولی دارد و منشاء انرژی سلولی در تغذیه سلولی می باشد

آب سرد در سطح سلولی، میزان الکتریسته سلولی و حرارت سلولی را کاهش می دهد، کلیه واکنش های سلولی و مهمتر از همه عبور الکترون ها از مولکول NADH سلولی را مهار می نماید و بنابراین عملکرد گیرنده های انسولینی در سطح تمام سلولهای بدن را ضعیفتر از حالت طبیعی می نماید، مقاومت به انسولین را بالا می برد و از طرف دیگر تولید انسولین را در سلولهای بتای جزایر لانگرهانس غدهء لوزالمعده یا پانکرانس کاهش می دهد و همچنین موجب کاهش قدرت متابلیسم یا سوخت و ساز قندها یا کربوهیدرات ها در سلولها می گردد

در چنین حالتی امروزه به جای اصلاح تغذیه و آشامیدنی های مورد مصرف بیمار، متاسفانه با تجویز داروهایی مثل گلیبن کلامید که سلولهای آسیب دیده بتای لوزالمعده را شلاق می زند تا باعث تحریک و آزاد سازی مقادیر بیشتر انسولین شود و یا متفورمین که با مهار تولید انرژی توسط میتوکندری ها در واقع سلولها را فلج می نماید تا مقاومت آنها نسبت به انسولین کم شود، می خواهند مشکل را حل کنند که البته فقط یک غوز بالای غوز بیشتر نیست و مشکل درونی سلولها که همانا اختلال در عملکرد متابولیسم آنهاست به هیچ وجه با این داروها حل نمی شود و از طرف دیگر به بیمار رژیم های غذایی و آشامیدنی داده می شود که دقیقاً بعلت واکنش های انرژی گیر در سلولهای بدن اوضاع سوخت و ساز و متابولیسم سلولی را باز هم بدتر می نمایند

از این رژیم ها می توان به توصیه به مصرف زیاد ماست، شیر، ماست خیار، چای سبز و سیاه، سالاد فراوان، مصرف گوشت مرغ، ماهی، گاو، مصرف روغن های نباتی مایع، هندوانه، میوه های ترش و بدون قند، گوجه فرنگی، خیار، کاهو، دوغ فراوان و مصرف سفیده تخم مرغ و از همه بدتر مصرف فراوان آب که در واقع تیر خلاصی خواهد بود بر مغز سلولهای بیچاره فرد دیابتی که در مجموع این دستورات روز به روز اوضاع او را وخیمتر کرده و مرتباً قند بالاتر رفته و نیاز به مصرف داروها بیشتر می شود و سلولهای بیمار با اثر تخریبی داروهای شیمیایی مثل گلیبن کلامید و متفورمین باز هم بیشتر رو به مرگ حرکت می کنند و در نهایت این چرخه معیوب بیماری را که می شد به راحتی درمان شود، از پای در میاورد

در این میان بعضی ها فکر می کنند مشکل دیابت فقط بالا بودن قند خون است و کاری به مشکل اصلی داخل سلولها که عملکردشان مختل است ندارند و شروع می کنند به تجویز داروهای جورواجور گیاهی طب سنتی و کاری به اصلاح تغذیه بیمار ندارند و کاری به آب خوردن او ندارند که این هم یک خطای بزرگ در درمان دیابت توسط طب سنتی ها ست.

البته خیلی ها می دانند که محور و پایه اصلی درمان ریشه ای دیابت در اصلاح خوردنی ها و آشامیدنی ها است و نه معجونی از داروهای گیاهی و یا شیمیایی، بعضاً شنیده می شود عده ای بدون پایه و اساس علمی با اخذ مبالغ زیاد از بیماران با دادن معجون های پیچیده مدعی درمان دیابت هستند که به نظر می رسد این معالجین نمی توانند اختلالات متابولیسم و سوخت و ساز سلولی را بر طرف کنند و در دراز مدت به ضرر سلولهای بدن تمام خواهد شد.

به قول ابوعلی سینا که می فرماید: اگر طبیبی قبل از اصلاح تغذیه بیمار دست به دارو ببرد انگار به قتل بیمار جرأت یافته است، لازم است همه بیماران عزیز دقّت داشته باشند که اولاً گول تبلیغات افراد سود جو و فرصت طلب را نخورند و در ثانی با اصلاح ساده تغذیه و با رعایت مثلث سلامت و دستورات ساده رژیم تقویتی افراد دیابتی سایت، بیماری دیابت خود را به تدریج و آرام آرام ولی به طور ریشه ای و اساسی حل کنند و مبالغ هنگفتی را که مدعیان از آنها طلب می کنند، صرف تهیه خوراک خوب برای خانواده نمایند.

 

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناس سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی – ایرانی

خوراکی های توصیه شده

خوراکی‌هایی که توصیه می‌شود

«دستورات مثلث سلامتـ»

 خوراکی‌هایی که توصیه می‌شود*

   گوشت‌ها: گوسفند، شتر، پرندگان خشکی به‌استثنای مرغ صنعتی، بوقلمون محلی، بلدرچین، کبک، کبوتر، جوجه مرغ و خروس تا 500 گرم

  لبنیات: خامه، سرشیر، پنیر با گردو (صرفاً برای شام)

   میوه‌ها: انگور، خرما، زیتون، سیب، انار، لیموشیرین، نارگیل، پرتقال شیرین، نارنگی شیرین، انبه و موز رسیده طبیعی

 صیفی‌جات: خربزه و گرمک

 سبزی‌ها: سبزی‌خوردن (به‌جای سالاد خیار، گوجه‌فرنگی و کاهو)، سیر، پیاز، هویج، کلم، کرفس و سایر سبزی‌های غذا مثل سبزی آش، سبزی کوکو

 حبوبات: نخود، لپه و لوبیا

  غلات: نخود، لپه و لوبیا

 روغن‌ها: روغن کوهان شتر، روغن حیوانی (روغن کرمانشاهی)، روغن دنبه، روغن‌زیتون، روغن کنجد

 خشکبار: پسته، فندق، نخودچی، کشمش، انجیر خشک، توت خشک، تخمه (به‌استثنای تخمه هندوانه)، برگه هلو و زردآلو

-تمام غذاهای سنتی ایرانی را با گوشت‌ها و روغن‌های توصیه‌شده طبخ نمایید

-در صورت نیاز به کاهش وزن به همان میزان از مقدار ناهار کم نمایید

-به‌جای چای از عرقیات سنتی و دمنوش‌های سنتی مثل بادرنجبویه، اسطوخودوس، گل‌گاوزبان، عناب، زعفران، زنجبیل، دارچین، نعناع، پونه، چای کوهی و … یا آب جوش به همراه خرما بر اساس نوع مزاج خود استفاده نمایید

-به‌جای قند و شکر سفید از خرما، عسل، توت، کشمش یا قند و شکر سرخ استفاده نمایید

-به‌جای شیرینی‌های مصنوعی خشک و تر از شیرینی‌های طبیعی مانند خرما و انجیر و از شیرینی‌های سنتی تهیه‌شده با روغن حیوانی استفاده نمایید

-خوردن انواع مرباها بلامانع است

-به‌جای نمک صنعتی از نمک طبیعی (سنگ نمک آسیاب شده) استفاده نمایید

 

 خوراکی‌هایی که توصیه نمی‌شود

:الف ـ به‌طور دائمی

 گوشت گاو به‌صورت چرخ کرده، خورشتی و مشتقات آن نظیر سوسیس، کالباس، همبرگر و مارتادلا

 مرغ صنعتی

 چای سبز و سیاه

  خوردن پنیر برای صبحانه

  نوشابه مصنوعی (انواع نوشابه‌های کولا دار و سایر نوشابه‌های ساخته‌شده با شکر)

 قند و شکر سفید

  شیرینی‌های مصنوعی‌تر و خشک

 انواع سس‌ها (سفید و قرمز)

 آب سرد

 روغن‌ها: کلیه روغن‌های نباتی شامل (هیدروژنه و غیر هیدروژنه، روغن مایع و روغن سرخ کردنی

  گوجه‌فرنگی (رب گوجه‌فرنگی)

:ب ـ به‌طور موقت (صرفاً برای 40 روز پرهیز کامل شود)

  گوشت‌ها: ماهی، مرغابی، غاز و مصرف تخم‌مرغ زیاد

 لبنیات: ماست، دوغ و شیر

  میوه‌ها: هندوانه، خیار، طالبی، میوه‌های ترش و نارس مصرف میوه‌ها در غیر فصل آن‌ها

  سبزیجات: بادمجان، اسفناج، باقالا و قارچ

حبوبات: عدس و ماش

 خشکبار: گردوی خالی (همراه با پنیر و برای شام بلامانع است)

-به‌جای مصرف آب‌لیمو و آب‌غوره و ترشی می‌توانید از سرکه محلی انگور یا سیرترشی با سرکه محلی انگور استفاده نمایید

خوراکی‌های موقتی پس از 40 روز هرکدام با یک مصلح گرم مصرف شود، مثلاً ماست با نعناع، شیر با خرما و دوغ با گل محمدی و به‌طورکلی موقتی‌ها کمتر مصرف شوند

رژیم غذایی در آینده تعدیل می‌شود

 

:رژیم تقویت عمومی برای غیر دیابتی‌ها

صبح ناشتا یک عدد سیب شیرین با پوست و گاهی با دانه (سیب ضدعفونی شده که از شب در آب زلال مانده تا سموم احتمالی پوست خارج شده باشد).

صبحانه خوب: 2 قاشق غذاخوری ارده کنجد + 1 قاشق مرباخوری روغن کرمانشاهی (یا 2 قاشق مرباخوری کره محلی گاو) + 1 قاشق غذاخوری شیره خرما یا انگور یا انجیر و یا عسل طبیعی + نان سبوس‌دار

سه عدد پسته خام صبح میل شود

سه عدد بادام درختی خام ظهر میل شود

ناهار کم (برای غیر اضافه‌وزنی‌ها) از روی مثلث سلامت طبخ شده باشد

ترک ناهار برای اضافه‌وزنی‌ها

روزی حداقل 7 عدد خرما

روزی حداقل 5 عدد انجیر خشک یا تازه

غروب نان + پنیر + گردو + سبزی بدون گشنیز (برای اضافه‌وزنی‌ها گاهی همین شام باشد)

شام (برای غیر اضافه‌وزنی‌ها) از روی مثلث سلامت طبخ شده باشد

هرگز وعده غذایی شام ترک نشود

شب سه عدد فندق میل شود

میوه‌های فصل در حد امکان و به‌صورت تک میوه میل شود

:رژیم تقویت عمومی برای دیابتی‌ها

همان رژیم تقویت عمومی می‌باشد، فقط عسل، خرما و انجیر به یک‌چهارم میزان رژیم افراد غیر دیابتی تقلیل یابد

مصرف عرق بوقناق به مقدار موردنیاز و با تجویز پزشک

به‌جای آب سرد چی بخوریم؟

آب سرد به علت دارا بودن طبع سرد و تر، روی NADH سلولی اثر منفی داشته، عبور الکترون برای متابولیسم مواد غذایی را کم کرده و موجب کاهش ATP سلولی می‌گردد که درنهایت می‌تواند موجب اختلال عملکرد بسیاری از سلول‌ها شده و باعث بروز بیماری گردد

:پیشنهاد می‌شود به‌جای آب سرد از موارد زیر استفاده شود

آب جوشیده ولرم شده

آب جوش با خرما

شربت عسل برای غیر دیابتی‌ها

شربت خنک شیره انگور

شربت سرکه‌انگبین با رازیانه برای بانوان (یک استکان عسل + یک چهارم استکان سرکه محلی انگور + یک استکان عرق رازیانه + یک استکان گلاب + یک استکان عرق کاسنی + آب جوشیده ولرم شده به میزان کافی به اندازه‌ای که یک شربت معمولی شیرین است)

شربت سرکه‌انگبین بدون رازیانه برای آقایان (یک استکان عسل + یک‌چهارم استکان سرکه محلی انگور + یک استکان عرق یونجه + یک استکان گلاب + یک استکان عرق کاسنی + یک استکان عرق کاسنی + آب جوشیده ولرم شده به میزان کافی به اندازه‌ای که یک شربت معمولی شیرین است)

انواع شربت‌های محلی مثل شربت زعفران با سکنجبین، شربت بیدمشک با سکنجبین، شربت بهارنارنج با سکنجبین، شربت نعناع با سکنجبین، شربت عرق یونجه با سکنجبین

نکته 1: شربت‌ها خنک میل شون

نکته 2: میزان عسل و مواد شیرین دیگر برای دیابتی‌ها فعلاً یک چهارم غیر دیابتی‌ها می‌باشد، به‌اضافه مصرف عرق بوقناق به میزان لازم

 

اصلاح رفتار

الف) رفتار معنوی: انجام واجبات، ترک محرمات. انجام مستحبات و ترک مکروهات در حد امکان

ب) انجام پنج تطهیر: جسمی، معدی، خونی، جنسی و روانی

ج) تأمین غذای مناسب هشت مسیر غذایی: 1. غذای دهانی (خوردنی‌ها و آشامیدنی‌ها) 2. غذای لمسی (روغن‌مالی) 3. غذای شنیداری مناسب 4. غذای بویایی مناسب 5. غذای دیداری مناسب 6. غذای جنسی پاک 7. غذای اُنس الهی (عبادت) و مردمی 8. غذای ذهنی و پنداری مناسب

د) رفتار مادی: رعایت ضروریات شش‌گانه شامل: 1. هوای پاک، 2. آب و غذای مناسب، 3. خواب و بیداری مناسب، 4. حرکت و سکون، 5. برونداد و نگهداشت مناسب، 6. اعراض نفسانی مناسب.

موادی که ما می‌خوریم به سه صورت می‌تواند در بدن ما اثر کند اول به ماده و نه به کیفیت گرمی یا سردی و یا سردی و خشکی و نه به صورت نوعیه (مثل چاقو که مادۀ آن آهن است، کیفیت آن سنگینی است و صورت نوعیه اش که آن را از انواع جسم‌های آهنی دیگر متفاوت می‌نماید و آن چاقو بودن است و این ماده آهنی با کیفیت سنگینی خود می‌تواند چیز دیگری مثل چکش یا قیچی باشد) که به قسم اول که صرفاً به ماده اثر می‌کند غذای مطلق می گوئیم که منجر به رشد بدن و افزایش حجم آن می‌گردد مثل گوشت گوسفند، جوجه محلی مرغ و خروس و زردۀ تخم مرغ محلی عسلی و یا گندم و جو

البته غذای مطلق هم به هر حال دارای اندکی کیفیت خواهد بود ولی میزان آن اندک است. دوای مطلق ماده‌ای است که تأثیر آن در بدن به کیفیت است و نه به ماده و مادۀ آن قابلیت تبدیل شدن به اجزای بدن را ندارد مانند: فلفل، زنجبیل، نیلوفر، کافور، رازیانه

غذای دوایی ماده‌ای است که پس از ورود به بدن به ماده در وهله اول و به کیفیت در وهله دوم در بدن اثر می‌کند یعنی مادۀ آن ایجاد خلط در بدن می‌کند و کیفیت آن در بدن ایجاد گرمی، سردی، تری یا خشکی می‌نماید. مثل: کاهو، ماء الشعیر، کدو، هندوانه، خربزه، انگور، خرفه، اسفناج، بابونه، شوید، شلغم، هویج، چغندر، کلم، ماش، عدس، نخود و لوبیا

دوای غذایی ماده‌ای است که در بدن به ترتیب به کیفیت و ماده هر دو اثر می‌نماید یعنی ابتدا با کیفیت گرمی، سردی و تری و خشکی و سپس به ماده در بدن اثر می‌کند مانند: تره، نعناع، کاسنی، تاجریزی، سیر، پیاز

:طبخ غذا با دستور مثلث سلامت

برای پختن غذا با مثلث سلامت مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه بکار رفته است؛ یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می‌توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی باشند ولی همگی از نوع مرغوب باشند

اولین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف می‌کنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدرات‌ها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم غذایی ما وارد می‌شوند و رایج‌ترین آن‌ها شامل گندم و برنج می‌باشند و هر دوی این‌ها مورد تأیید مثلث سلامت هستند و عمده‌ی غذای مردم را تشکیل می‌دهند. از منابع مهم جایگزین گندم برای افراد جامعه جو است که بسیار مورد تأکید و تأیید روایات اسلامی است ولی امروزه کمتر مورد استفاده‌ی مردم قرار می‌گیرد و دسترسی به نان خالص و واقعی جو کم است و جا دارد که سرمایه‌گذاران در این راستا بیشتر تلاش نمایند تا نان جوی مناسب در دسترس مردم عزیزمان قرار گیرد

ماده‌ی اولیه بسیار مهم دیگر که نقش اساسی در تأمین انرژی و ساخت و ساز سلولی و تولید ویتامین‌های مهم محلول در چربی در بدن مانند ویتامین D و همچنین تولید صفرا برای متابولیسم چربی‌ها و کاهش کلسترول خون دارد، چربی‌ها هستند که امروزه متأسفانه نوع چربی مصرفی مردم از نوع اورگانیک و طبیعی که شامل روغن کنجد و زیتون از گروه چربی‌ها و روغن‌های گیاهی و روغن‌های حیوانی مثل روغن زرد، روغن شحم گاو، روغن کوهان شتر و روغن دنبه به روغن‌های گیاهی صنعتی که بعضاً بشدت برای سلامت جامعه مضر هستند، مانند روغن پالم که مصرف صنعتی دارد و نه خوراکی، تبدیل شده است و لازم است خانواده‌ها هر چه سریعتر روغن‌های صنعتی نباتی اعم از روغن مایع، روغن مخصوص سرخ‌کردنی و روغن نباتی جامد را با روغن‌های اورگانیک گیاهی و حیوانی فوق‌الذکر جایگزین نمایند

ماده‌ی غذایی دیگر که مورد استفاده عموم است گوشت است که باز متأسفانه بر خلاف روایات، به‌جای مصرف گوشت گوسفند و شتر و پرندگان کوچک خشکی (بجز مرغ)، به سمت مصرف، گوشت گاو، ماهی‌های پرورشی فراوان و مصرف مرغ صنعتی منحرف شده است و لازم است سریعاً نسبت به جایگزینی این ماده‌ی غذایی در طبخ غذاها اقدام شود تا جلوی بروز بیماری‌های خطرناکی مثل سرطان و بیماری‌های خود ایمنی گرفته شود

مواد بعدی در طبخ غذا با مثلث سلامت، افزودنی‌ها و طعم‌دهنده‌ها هستند که متأسفانه به‌جای نمک طبیعی، زعفران، هل، دارچین، فلفل سیاه، زردچوبه و رب انار امروزه متأسفانه، نمک تصفیه‌شده، رب گوجه و گوجه‌فرنگی و رنگ‌های شیمیایی جایگزین شده‌اند که موجب بیماری‌های مهلک هستند و لازم است سریعاً مواد اورگانیک در طبخ غذاها جایگزین مواد صنعتی شوند

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی- ایرانی

امام رضا

سلامت از دیدگاه امام رضا علیه السلام

هوالشافی

سلامت از دیدگاه امام رضا علیه السلام

انسان همیشه به دنبال سلامت بوده، چرا که بدون سلامت بهره گیری از سایر مواهب الهی و حتی عبادت کردن بسیار مشکل می گردد. همانگونه که در سایر نیاز های بشری خداوند تبارک و تعالی دستورات حیات بخش خود را به بشر رسانیده است در خصوص سلامت و طب نیز از طریق کتب آسمانی و زبان مبارک معصومین علیهم السلام نسخه های بی بدیل سلامت به بشر ارزانی شده است

یکی از این نسخه های درمانی عمومی برای تمام نسل بشر رساله ی شریف ذهبیه است که با اسناد معتبر از زبان امام رضا علیه السلام پیام مهم رازهای سلامتی را به تمام بشریت هدیه فرموده اند

در این رساله شریف بصورت ابتکاری و بدون سابقه ی قبلی امام علیه  السلام بدن را به یک کشور یا مملکت تشبیه فرموده اند و معده و شکم را خزانه ی این مملکت قلمداد فرموده اند و جالب است که همه ما امروزه می دانیم که انرژی مورد نیاز برای فعالیت سلولهای بدن ما توسط غذایی است که خورده می شود و لذا خزانه ی انرژی بدن ما نزد معده است که غذای خورده شده را نهایتاً به سوخت آماده و قابل مصرف برای سلولهای بدن تبدیل می کند، همان فرآیندی که ما به آن گوارش می گوییم

جالب است که امام رضا علیه السلام در حدود هزار و دویست سال قبل به این نکته مهم علمی اشاره فرموده اند که علم امروز تازه به آن رسیده است و آن اینکه: همانا صلاح بدن و قوام آن به غذا و آشامیدنی است و فساد آن نیز به این دو است، پس اگر این دو را اصلاح کنی بدن اصلاح و اگر این دو را فاسد کنی بدن فاسد می گردد

لذا اصل مهم در پیشگیری بیماری ها، داشتن تدبیر در غذاها و نوشیدنی ها است

امام رضا علیه السلام وجود اخلاط چهارگانه شامل صفرا، دم، بلغم و سودا را تایید فرموده اند و این موضوع می تواند اشاره به نظریه وحیانی بودن اصل علم طب باشد و این نظریه را که اطباء بزرگ مستقیم یا غیرمستقیم از شاگردان انبیاء بوده اند، تقویت می نماید

:رژیم غذایی مناسب از نظر رساله ذهبیه

عدم پرخوری و سعی در میانه روی در خوردن، یعنی نه آنقدر بخوریم که دچار بیماری پرخوری شویم و نه آنقدر کم بخوریم که نای حرکت نداشته باشیم

امام رضا علیه السلام می فرمایند: کسی که زیاد غذا بخورد از آن غذا تغذیه نمی شود و کسی که به اندازه غذا بخورد از آن غذا نفع می برد

جالب است که از لحاظ علم امروز هم زیاد خوردن غذاها موجب فشار بیش از حد روی سامانه های سلولی شده و می تواند باعث بروز انواع بیماری ها گردد

در معارف ما تأکید شده است که قبل از اینکه کاملاً سیر شویم دست از غذا خوردن بکشیم و همچنین بدترین چیزها نزد خداوند تعالی شکم پر  قلمداد شده است

عدم تغییر ناگهانی در عادات غلط غذایی و برعکس تغییر تدریجی آنها

ترک غذاهایی که عملاً با خوردن آنها بدن بجای احساس نشاط، احساس کسالت یا ناراحتی می کند

:توصیه های امام رضا علیه السلام برای تغذیه بر اساس ماه ها

در طب سنتی توصیه غذاها بر اساس فصول است در حالیکه بطور استثنایی توصیه های تغذیه ای امام رضا علیه السلام بر اساس ماه ها می باشد که بسیار دقیقتر است

* این توصیه ها برای افراد سالم است که باعث می شود بیمار نشوند

توصیه های فروردین ماه: (ماه آذار رومی)

            مصرف غذاهای لطیف مثل روغن حیوانی، آبگوشت، عسل، آش ها، تخم مرغ عسلی

             مصرف گوشت های لطیف مثل گوشت گوسفند، گوشت پرندگان (احتمالا بجز مرغ)

            شراب حلال امام رضا علیه السلام (دستور ساخت دارد که بعداً در وب سایت می گذاریم)

:پرهیز های فروردین ماه

             پیاز

            سیر

             ترشیجات

توصیه های اردیبهشت ماه: (ماه نیسان رومی)

            غذاهای بریان (سرخ شده و کبابی)

            غذاهایی که با سرکه به عمل آمده اند

             گوشت شکار

:پرهیز های اردیبهشت ماه

            آشامیدن آب بصورت ناشتا

توصیه های خرداد ماه: (ماه ایاز رومی)

            احتمالاً همان توصیه های اردیبهشت ماه است

:پرهیز های خرداد ماه

             مصرف غذاهای شور

            مصرف گوشت های غلیظ مثل کلیه حیوانات، گوشت گاو

            شیر

توصیه های تیر ماه: (ماه حزیران رومی)

             مصرف کاسنی، خرفه، خیار، خیار چنبر، شیرخشت

            مصرف میوه های آبدار، غذاهای ترش، شیر

             مصرف گوشت بزغاله، گوشت ماهی تازه، گوشت تیهو، دراج (و احتمالاً گوشت خروس)

:پرهیز های تیر ماه

            – ذکری نفرموده اند

توصیه های مرداد ماه: (ماه تموز رومی)

            مصرف مقداری آب سرد ناشتا

             مصرف غذاهای با طبع خنک و تر

            مصرف کاهو، خیار، خیار چنبر، کاسنی، خرفه، شیر خشت، میوه های آبدار مثل خربزه و هندوانه

             مصرف گوشت بزغاله، ماهی تازه، احتمالاً خروس، تیهو، دراج

             مصرف لبنیات (با مصلح)

           مصرف غذاهای سریع الهضم

:پرهیز های مرداد ماه

            – ذکری نفرموده اند

توصیه های شهریور ماه: (ماه آب رومی)

            مصرف خوراکی های با طبع خنک و تر مثل مرداد ماه

:پرهیز های شهریور ماه

            – ذکری نفرموده اند

توصیه های مهر ماه: (ماه ایلول رومی)

            شیرینی ها، انواع گوشت های معتدل مثل بزغاله و بره گوسفند یکساله

:پرهیز های مهر ماه

            گوشت گاو

             زیاد خوردن غذاهای بریان شده

             خربزه، خیار و احتمالاً میوه های با طبع سرد

توصیه های آبان ماه: (ماه تشرین اول رومی)

             گوشت های چربی دار

 انار ملس

 خوردن میوه بعد از غذا

 خوردن گوشتها با ادویه جات

:پرهیز های آبان ماه

            کم کردن نوشیدن آب

توصیه های آذر ماه: (ماه تشرین آخر رومی)

           مثل توصیه های آبان ماه

             نوشیدن یک جرعه آب داغ هر روز صبح

:پرهیز های آذر ماه

            نوشیدن آب سرد در شب

            خوردن کرفس، نعناع و تره تیزک

توصیه های دی ماه: (ماه کانون اول رومی)

             مثل توصیه های آذر ماه

             مصرف غذاهای با طبع گرم مثل عسل، خرما، گوشت گوسفند

:پرهیز های دی ماه

            مصرف خوراکی های با طبع سرد

توصیه های بهمن ماه: (ماه کانون آخر رومی)

             نوشیدن آب داغ ناشتا

             مصرف شورباهای با طبع گرم مثل کرفس، تره تیزک و تره

:پرهیز های بهمن ماه

             ماهی تازه

             شیر

             تراشیدن سر

توصیه های اسفند ماه: (ماه شباط رومی)

            سیر

 گوشت پرندگان

 احتمالاً میوه های خشک و گرم

:پرهیز های اسفند ماه

            – ذکری نفرموده اند

:نحوه ی تناول غذا

– اول غذاهای سبک و لطیف سپس غذاهای سنگین میل شود

– سه وعده غذا در دو روز تقسیم می شود مثلا: روز اول فقط صبحانه و شام میل می شود و روز دوم فقط ناهار میل می شود. (بخصوص برای کسانی که بدنبال کاهش وزن هستند)

– نه تنها زیاده روی در مصرف غذا عامل بیماری است بلکه زیاد خوردن آب نیز بیماری زا می باشد

:آثار بد نوشیدن آب به همراه خوردن غذا

افزایش رطوبت بدن

ضعف و آسیب معده

عدم جذب قوت غذا

جلوگیری از هضم غذا و تبدیل آن به ماده خام

:توصیه های مخصوص شام

شام سبک باشد

عادت به بیدار ماندن دو ساعت از اول شب تا غذای خورده شده هنگام خواب هضم شده باشد

قبل از خواب با اجابت مزاج باید روده ها تخلیه شوند ولی نباید طولانی مدت در دستشویی نشست

برای گوارش هنگام خواب ابتدا باید به پهلوی راست و سپس به پهلوی چپ برگردد تا به خواب رود

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

محقق و مدرس طب اسلامی- ایرانی

کبد چرب

کبد چرب

هوالشافی

:کبد چرب

کبد چرب چیست؟ عوارض کبد چرب چیست؟ - فروشگاه تجهیزات پزشکی سما درمان|درمان کبد چرب

 

کبد یکی از بزرگترین غدد بدن و یکی از مهمترین اعضاء بدن محسوب می شود. کبد پالایشگاه بدن است و خون بدن را تصفیه کرده به تمامی اعضاء می فرستد. پس باید بیش از همه مراقب کبد خود باشیم تا بدنی سالم داشته باشیم

یکی از دلایل تنبلی و کم کاری کبد، چرب شدن کبد است که متاسفانه آمار کبد چرب روز به روز افزایش پیدا می کند. یکی از دلایل مهم کبد چرب تغذیه نامناسب، آب و هوای آلوده، مصرف دخانیات و الکل می باشد که متاسفانه در همه خانواده ها رواج پیدا کرده، مصرف انواع فست فود، سس، تنقلات، چیبس و پفک می تواند نقش مهمی در این بیماری داشته باشد. چربی ای که از طریق این مواد غذایی وارد دستگاه گوارش می شود به کبد ما آسیب رسانده و موجب شده کبد کم کار شود و به دنبال آن فرد دچار مشکلاتی از قبیل بالا رفتن قند و چربی و غلظت خون شود. اگر از علائم شایع در بیماری کبدی مواردی را دارید با رعایت کامل مثلث سلامت ، سلامتی را به بدن هدیه کنید. اگر می خواهید پوست خوبی داشته باشید مراقب کبد خود باشید

:علائم شایع در بیماری مزمن کبدی

جوش بر روی صورت و بدن، زرد شدن و تیرگی پوست، اختلال هورمونی، خارش بدن و سر، درد در اطراف پهلوی سمت راست، خستگی مفرط، ادرار پررنگ، سردرد میگرنی، نفخ و سوزش سردل، یبوست و چسبندگی مدفوع، دلهره و اضطراب، خشکی دست و صورت، شکم بزرگ، پوسته شدن ناخن ها و ریزش مو

 

دکتر حسن اکبری

،متخصص آسیب شناسی سلولی

،دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

نان سبوس دار

نان خوب

هوالشافی

نان خوب

قطعا نان مهمترین نعمت الهی در تغذیه آدمی است و در معارف ما آمده است که مادون عرش در تولید آن نقش دارند و از آن بعنوان برکت و نعمت اصلی سفره ها یاد شده است

نان اگر مناسب باشد میتواند عامل سلامت بدن باشد و اگر نامناسب باشد می تواند موجب بروز انواع بیماری های مختلف گردد، در اینجا به مراحل مختلف تولید نان و اشکالات مربوطه اشاره می گردد

بر سر سفره‌های مردم نان سالم بگذاریم - فرصت امروز

 

: بذر مناسب گندم

امروزه در دنیا برای بدست آوردن محصول بیشتر از انواع بذرهای مولد گندم با کیفیت پایین ولی حجم بالا و همچنین بذرهای اصلاح نژاد ی شده از طریق مهندسی ژنتیک استفاده می شود که قطعا در کیفیت نان تولید شد اثر منفی دارد

.پیشنهاد ما استفاده از بذر های بومی سنتی و دست نخورده طبیعی برای کشاورزی است

: کود های شیمیایی

دو نوع کود شیمیایی بطور عمده استفاده می شود

کودهای ازته شامل کود اوره و کود نیترات که می تواند بصورت نیتریت وارد سلولهای بدن ما شده و باعث بروز سرطان معده و روده در بالغین و بیماری کبدی در کودکان شود

کودهای فسفره که خاک را آلوده می کند و به علت داشتن عنصر سنگین کادمیوم برای سلولها سمی است و همچنین باعث جلوگیری از جذب عنصر روی در سلولها می شود که می تواند موجب کوتاهی قد و طاسی سر شود و بعلاوه می تواند باعث بد خلقی، پوکی استخوان، پوسیدگی زود رس دندانها و بروز سرطان های گوارشی گردد

.پیشنهاد ما استفاده از کود های حیوانی و طبیعی به جای کودهای شیمیایی صنعتی می باشد

:آسیاب

آسیاب های صنعتی فعلی بعلت ایجاد گرمای فوق العاده مقداری از آرد را می سوزانند و در طعم آرد تاثیر منفی می گذارند و همچنین برخی از مواد مفید گندم را تخریب می نمایند، برعکس آسیاب های سنتی بعلت اینکه با آرامی و نرمی گندم را آرد می کردند این مشکلات را نداشتند، البته اگر سرعت چرخش آسیاب های صنعتی را اندکی کاهش دهیم و دندانه های آسیاب را اگر تنظیم نماییم می توانیم از عوارض آسیاب های صنعتی بکاهیم.

:سبوس گیری

بحث سبوس گندم در یک مقاله مستقل بحث خواهد شد ولی همین قدر کافی است بدانیم که یکی از بهترین قسمت های گندم را که طلای گیاهی لقب گرفته متاسفانه از رژیم غذایی مردم جدا می کنند که، کمترین عوارض آن ایجاد یبوست مزمن است که خود یبوست مزمن، مادر تمام بیماری ها میباشد (ام الامراض)، بیماری هایی مانند سرطان روده بزرگ که بسیار خطرناک و مهلک است و همچنین می توان به نقش سبوس در پیشگیری مرض قند یا دیابت و جلوگیری از آلزایمر و بیماری ام اس اشاره نمود. لذا توصیه می گردد در اولین فرصت قوانینی مصوب شود که دیگر آرد بدون سبوس توزیع نشود

:خمیر گیری

در قدیم خمیر صرفا توسط خمیر مایه که یک نوع مخمر است آماده می شد و در اثر عملکرد این میکرو اورگانیسم روی آرد سبوس دار یک خمیر بسیار مطبوع و مفید آماده می شد که مصرف نان چنین خمیری باعث ناراحتی معده یا بیماری مرض قند نمی شد ولی امروزه به جای خمیر مایه متاسفانه از مواد شیمیایی مثل بی کربنات سدیم (جوش شیرین) استفاده می شود که برای سلامتی سلولها بسیار مضر است. و  از مواد شیمیایی است که در ساخت مایع ظرفشویی و لباس شویی و چاه باز کن ها استفاده می شود، بنابراین پیشنهاد می گردد از استفاده از جوش شیرین به جای خمیر مایه بطور جدی جلوگیری شود.

:پخت نان

نان باید با حرارت ملایم و مدت زمان نسبتا طولانی پخته شود در حالیکه پختن نان در تنورهای صنعتی امروزی  زمان پخت نان را به چند ثانیه کاهش می دهد. لذا نان از نظر کیفیت در سطح پایینی قرار می گیرد و قسمت های مهمی از مواد مفید گندم از بین می رود، پیشنهاد ما مصرف نان های سنتی است که مدت زمان طولانی تری را دردرون تنور سپری می کنند به شرط آنکه سایر شرایطی را که در بندهای دیگر گفته شد داشته باشند   بطور خلاصه این شرایط عبارتند از

.عدم استفاده از بذرهای کم کیفیت و اصلاح شده ژنتیکی و بجای آنها استفاده از بذرهای بومی و سنتی ایرانی در کشاورزی

.عدم استفاده از کودهای شیمیایی و استفاده از کودهای حیوانی و طبیعی به جای آنها

.عدم استفاده از آسیاب های با دور بالای صنعتی و استفاده از دورهای پایین و آرد گیری آرام

.عدم سبوس گیری و استفاده از گندم کامل سبوس دار در تمامی انواع نان ها

.عدم استفاده از جوش شیرین و استفاده از خمیر مایه برای تهیه خمیر

.عدم استفاده از حرارت بسیار بالا برای پخت نان با سرعت زیاد و استفاده از حرارت ملایم و صرف زمان طولانی تر برای پخت انواع نان

دکتر حسن اکبری

متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی

و محقق و مدرس طب اسلامی-ایرانی

Pills with iron FE ferrum element in spoon. Dietary supplements. Vitamin capsules. 3d illustration

نقش یون آهن در متابولیسم سلول های بدن

هوالشافی

:نقش یون آهن در متابولیسم سلول های بدن

اغلب آهن بدن بصورت یون و در ترکیب با پروتئین ها می باشد که از آن جمله می توان به هموگلوبین، میوگلوبین، پروتئین های پلاسما یا سرم خون به نام ترانسفرین که انتقال دهنده یون آهن در قسمت های مختلف بدن می باشد، فرم ذخیره ای آهن به نام فریتین و هموسیدرین که اشکال دیگر ترکیبی یون های آهن در بدن می باشند، نام برد.

.لازم به ذکر است که شکل مولکولی آهن برای سلول های بدن به شدت سمی و خطرناک است

10 مورد از علائم فقر آهن یا کم خونی - درمانکده

:کمبود آهن

چون اغلب آهن موجود در بدن بصورت یون ترکیب با هموگلوبین است و در گلوبولهای قرمز نقش اساسی دارد، کمبود آهن باعث بروز کم خونی در بدن می گردد و این کم خونی موجب کاهش اشتها به خوردن غذا، بی حالی و سستی فرد می شود و همچنین این پدیده می تواند در بچه ها موجب کاهش رشد جسمی شود و بهترین ترکیب در کنار آهن، یون مس می باشد.

بنابراین اینکه در قدیم در فرهنگ ما غذاها را در ظروف مسی طبخ می کردند و کفگیر همزن آن غذا از جنس آهن بوده در اینجا به نحوی از نظر علمی ثابت می شود. این دو عنصر مکمل هم بوده و نقش اساسی در سلامت سلولی دارند که ذیلاً به ذکر نقش یون آهن در سوخت و ساز و متابولیسم سلولی می پردازیم.

:نقش یون آهن در سوخت و ساز و متابولیسم سلولی

  1. یون آهن در گروهی از واکنش های متابولیکی علی الخصوص در ارتباط با آنزیم های زنجیره انتقال الکترون (سیتو کروم ها) دارای نقش اصلی است، الکترونها بوسیله فعالیت اکسیداسیون و احیاء، به آهن متصل شده و منتقل می شوند (لذا کمبود یون آهن می تواند به کاهش تولید انرژی سلولی منجر شود)، اگر این انتقال الکترونی صورت نگیرد انرژی سلولی کمتر ساخته می شود چون کاهش انتقال الکترون منجر به کاهش گرادیان پروتون در دو طرف غشاء می شود و بدون وجود چنین نیرویی ساخت ATP در میتوکندری های سلولی متوقف می شود.
  2. در سیکل کربس سوکسینات به کمک آنزیم دهیدروژناز که یک پروتئین حاوی یون آهن و گوگرد است دو یون هیدروژن از دست داده و به فومارات تبدیل می شود.

لذا چون سیکل کربس تامین کننده اصلی انرژی سلولی از طریق سوزاندن گلوکز است هر گونه اختلال در متابولیسم آهن می تواند منجر به کم شدن تولید ATP یا مولکول حامل انرژی در سلول گردد.

بنابراین طبخ غذا ها در ظروف مسی و استفاده از کفگیر همزن آهنی می تواند در تعادل یون های مس و آهن سلولی بسیار مؤثر باشد.

قابلمه مسی | خرید قابلمه مسی | قیمت قابلمه مسی | انواع قابلمه مسی | قابلمه مسی

 

متاسفانه امروزه به علت استفاده از ظروف آلومینیومی مردم ما دچار آسیب های جدی ناشی از مسمومیت با آلومینیوم در کلیه ها و کبد و همچنین سیستم عصبی .خود می شوند

.توصیه ما استفاده از ظروف مسی و کفگیر آهنی برای پخت غذاها می باشد

 

دکتر حسن اکبری

متخصص آسیب شناسی، دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی

www.drakbary.com

سفره

آداب سفره

هوالشافی

نکاتی که هر مسلمان باید سر سفره غذا بداند

هر گاه رسول خدا (ص) غذا می‌خوردند، به فرد رو به روی خود لقمه تعارف می‌کردند و هنگام نوشیدن به کسی که در سمت راست او بود آب می‌دادند.

آداب غذا خوردن؛ نکاتی برای میزبان و مهمان که بهتر است فراموش نکنید - چطور

 

  • خوردن و آشامیدن

رسول خدا (ص) می فرماید: هر کس غذای حلال بخورد، فرشته ای بالای سرش بایستد و برایش آمرزش بخواهد تا از خوردن فارغ شود.

گفتن بسم الله: رسول خدا (ص) می فرماید: با جماعت بخورید و بسم الله الرحمن الرحیم بگویید تا برکت غذا زیاد شود.

سپاسگزاری: رسول خدا (ص) می فرماید: پاداش کسی که می خورد و سپاس آن را می گزارد همانند کسی است که برای خدا روزه می گیرد.

راه نرفتن: امام صادق (ع) می فرماید: در حال راه رفتن غذا نخور مگر از روی ناچاری.

ندمیدن: رسول خدا (ص) می فرماید: در خوردنی و آشامیدنی فوت نکنید. (غذا به قدری گرم نباشد که با دمیدن خنک شود.)

توجه به مصلح غذایی: امام صادق (ع) می فرماید: هرگاه پنیر و گردو باهم خورده شوند در هر یک شفایی هست؛ ولی اگر جداگانه خورده شوند در هر یک دردی هست.

رعایت غذا (و میوه) هر فصل: امام رضا (ع) می فرماید: به اندازه توان و میل خود در تابستان غذای با طبع سرد و در زمستان غذای با طبع گرم و در دو فصل دیگر غذای معتدل بخورید.

به پشت خوابیدن پس از غذا: امام صادق (ع) می فرماید: (کمی) به پشت دراز کشیدن پس از سیری بدن را فربه، غذا را گوارا و درد را ریشه کن می کند.

وعده های غذایی: امام رضا (ع) می فرماید: در جسم انسان رگی به نام (عشاء) وجود دارد که چنانچه شخص شام نخورد آن رگ تا صبح وی را نفرین کند.

  • برخی آداب سفره

گروهی غذا خوردن: رسول خدا (ص) می فرماید: محبوب ترین غذا نزد خدا آن است که دست ها بر آن بسیار باشد. جمعی غذا بخورید و پراکنده نباشید، چرا که برکت در اجتماع است.

از نزد خود برداشتن: رسول خدا (ص) می فرماید: هر گاه سفره گسترده شد از نزد خود بخور و از پیش روی همنشین خود غذا برندار و از قله (نقطه برجسته آن) غذا نخور، زیرا برکت از بالای آن می آید.

به آرامی خوردن: امام صادق (ع) می فرماید: نشستن بر سر سفره را طولانی کنید، چرا که از عمرتان به شمار نمی آید.

اجابت دعوت: رسول خدا (ص) می فرماید: اینکه کسی به غذایی فراخوانده شود ولی نپذیرد یا بپذیرد ولی نخورد از موارد جفاست.

  • غذا نخوردن بدون دعوت

رسول خدا (ص) می فرماید: هشت گروه اگر مورد اهانت قرار گیرند جز خود را سرزنش نکنند: یکی از آنها کسی است که بر سر سفره ای حاضر شود که به آن دعوت نشده است…

امام مجتبی (ع) می فرماید: درباره سفره دوازده نکته است که هر مسلمانی باید آنها را بداند: چهار نکته فرض (لازم)، چهار نکته مستحب و چهار نکته از ادب است؛ اما لازم: شناخت خدا، خشنودی از خدا، بسم الله گفتن (یاد خدا) و الحمدلله گفتن (سپاس داشتن)؛ اما سنت: دست شستن پیش از غذا، نشستن بر سمت چپ بدن، با سه انگشت خوردن و لیسیدن انگشتان (اگر با دست بخورد) و اما ادب: از نزد خود خوردن، لقمه کوچک برداشتن، خوب جویدن و کم نگریستن به چهره دیگران.

  • آداب نوشیدن

با دست شسته: رسول خدا (ص) می فرماید: دستانتان را بشویید، آن گاه در آن ها آب بنوشید، چرا که هیچ ظرفی پاکیزه تر از دست نیست.

طلا نبودن ظرف: رسول خدا (ص) می فرماید: کسی که در ظرف طلا و نقره غذا می خورد یا نوشیدنی می آشامد در شکم خود آتش دوزخ را غرغره می کند.

از سمت دستگیره ظرف ننوشید: رسول خدا (ص) می فرماید: آب را از سمت دستگیره آن ننوشید؛ چرا که محل جمع شدن چرک و آلودگی است.

ایستادن: امام صادق (ع) می فرماید: ایستاده آب نوشیدن در روز غذا را گوارا می کند و در شب زرد آب می آورد.

گردآوری خرده های غذا: رسول خدا (ص) به امیرمومنان (ع) فرمود: غذایی را که در سفره ات می ریزد بخور، چرا که فقر را از تو دور می کند و آن مهریه ی حورالعین است و هر کس آن را بخورد قلبش سرشار از علم و حلم و ایمان و نور شود.

  • پرخوری

رسول خدا (ص) می فرماید: خدا سه چیز را دوست دارد: کم حرفی، کم خوابی و کم خوری؛ نیز فرمود: غذایتان را با یاد خدا و نماز، هضم و ذوب کنید و با شکم پر نخوابید که سنگدل می شوید؛ باز فرمود: هر که در دنیا (بر اثر پرخوری) زیاد آروغ بزند در قیامت گرسنگی اش بیشتر خواهد بود.

لقمان به پسرش فرمود: پسرم! هرگاه معده پر شد اندیشه می خوابد، حکمت گنگ می شود و اندام ها از عبادت باز می مانند.

  • سیره پیامبر در خوردن و آشامیدن

رسول خدا (ص) غذای داغ نمی خورد تا سرد شود و می فرمود: خدا به ما آتش نخورانده است. غذای داغ برکت ندارد پس آن را سرد کنید.

آن حضرت هرگاه غذا می خورد بسم الله می گفت و با سه انگشتش از غذای پیش روی خود می خورد و از غذای جلوی دیگران میل نمی کرد و خوردن غذا را پیش از دیگران آغاز می کرد و با سه انگشت ابهام (شست) و انگشت کنار آن (سبابه) و انگشت وسط می خورد و گاهی از انگشت چهارم کمک می گرفت و (گاهی) با همه کف دستش غذا می خورد و با دو انگشت غذا نمی خورد و می فرمود: با دو انگشت خوردن کار شیطان است.

منبع خبر: فارس نیوز