• 02165453000



نسخه چاپي ارسال به دوست




انواع ریشه‌ها و مزاج آنها

 

هوالشافی

 

ریشه‌ها بهترین و بیشترین املاح و مواد معدنی را دربردارند و بهترین و صحیح‌ترین روش استفاده از آنها در درجه اول به صورت خام و تازه و در درجه درم به روش بخار پز است.

ریشه‌ها و نوع مزاج آنها

شلغم ........ گرم و تر

ترب سیاه ........ گرم و خشک

ترب سفید ........ گرم و خشک

شقاقل ........ گرم و تر

سیر ........ گرم و خشک

سیب زمینی ........ سرد و تر

سیب زمینی‌ترشی ........ کمی گرم و تر

هویج فرنگی ........ گرم و تر

زردک ........ گرم و تر

کلم قمری ........ گرم و تر

پیاز ........ گرم و خشک

موسیر ........ گرم و خشک

چغندر ........ معتدل و کمی گرم

چغندر قند ........ معتدل و کمی گرم

منبع: برگرفته از کتاب " مجموعه کامل دائرة المعارف تغذیه" از آقای داریوش صالحی


لیست اخبار >>