• 02165453000



نسخه چاپي ارسال به دوست




انواع صیفی جات و مزاج آنها

 

هوالشافی

 

صیفی جات از مواد معدنی مفیدی برخوردارند. استفاده از آنها در غذای روزانه برای سلامتی بسیار مفید است و مانع از به وجود آمدن امراض می‌شود. صیفی جات که رنگ زرد دارند دارای موادی به نام بتاکاروتن هستند که در بدن انسان تبدیل به ویتامین A می‌شوند و برای دید چشم بسیار مفیدند. باید توجه داشت که استفاده بیش از حد از این مواد رنگی موجب نازایی می‌شود و برای تولید مثل مضر است.

صیفی جات که از رنگ سبز برخوردارند دارای موادی به نام کلروفیل بوده و در خون سازی سهیم هستند. صیفی جاتی مانند خربزه و هندوانه و طالبی و گرمک، ادرار آور و برای شستشو سیستم اورولوژیک (کلیه و مجاری ادرار) مفید هستند. پودر خشک پوست هندوانه برای نفخ معده که بر اثر خوردن هندوانه به وجود می‌آید بسیار مفید است. پوست خربزه بهترین داروی ورم پروستات در مردان است.

صیفی جات و مزاج آنها

خربزه ........ گرم و تر

گوجه فرنگی ........ سرد و تر

هندوانه ........ سرد و تر

فلفل دلمه‌ای ........ گرم و خشک

طالبی ........ گرم و تر

فلفل سبز ........ گرم و خشک

گرمک ........ سرد و تر

بادمجان ........ سرد و خشک

خیار سبز ........ سرد و تر

کدو خورشتی ........ سرد و تر

خیار چمبر ........ معتدل

دستنبو ........ گرم و تر

کدو حلوایی ........ گرم و تر

 

منبع: برگرفته از کتاب " مجموعه کامل دائرة المعارف تغذیه" از آقای داریوش صالحی


لیست اخبار >>